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手料理
  • 2016/07/11
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お鍋ひとつ! ガーリックミルクのスープパスタ♪

レシピ
材料・調味料
スバゲッティ(1.7㎜)
140g
玉ねぎ
1/6個
ナス
1本
しめじ
1/2パック
粗挽きソーセージ(ベーコンでも可)
2本
バター(無塩)
10g
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
チューブニンニク
小さじ1/2
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
500cc
牛乳
100cc
生クリーム
50cc
イタリアンパセリ
1~2枝
ブラックペッパー
適量
作り方
1
・基本的にお野菜は何でも良いですが、今回使用したお野菜がこのパスタとの相性は最高です。◎ナスがトロトロになってとても美味しいですよ♪是非加えて作ってみてください。。。
2
・ナスは皮を剥きサイコロ状にカットして灰汁抜きをします。・しめじは手で裂き、にんにくはみじん切り、ソーセージは斜めにスライスして用意します。・玉ねぎは薄切りにします。
3
・お鍋に大さじ1のオリーブオイルをひき、バターとにんにく(みじん切り)を加えてから弱火にかけます。
4
・にんにくの香りがたったら、玉葱とソーセージを加え軽く炒めたます。
5
・しめじとナスを加え軽く炒めて油をなじませます。※この後に煮込みますので完全に火を通さなくでも大丈夫です。
6
・500ccのお水とコンソメを加えて強火にかけます。
7
・沸いたらパスタを半分に折ってお鍋に入れて茹でます。※中の強火で茹でてください。鍋底にパスタが付く場合がありますので時々かき混ぜてください。
8
・パスタがお好みの茹で加減になったら、牛乳と生クリームを加えてひと煮立ちさせます。
9
・塩とブラックペッパーで味を調えてから火を止めます。・チューブのニンニクを加え混ぜ合わせます。(必ず火を消してから加えてください。)
10
・器にパスタ、スープを盛り付けてイタリアンパセリを振りかけて完成です。
みんなの投稿 (1)
おはようございます!

夏バテ防止パスタです♪

にんにくと牛乳のスープ仕立てなのですが

この時期に熱々で食べるとパワー全開? 毛穴全開? になりますよ♪

結構なにんにく臭なので休日前が良いかもです。。。

ぷは~っ・・・(笑)。 #カフェメシ #パスタ