• お気に入り
  • 328もぐもぐ!
  • 51リスナップ
手料理
  • 2014/12/07
  • 18,409

tama家の冬の定番*ロール白菜のクリーム煮

レシピ
材料・調味料
合い挽き肉
500g
玉ねぎみじん切り
1/2個
しいたけみじん切り
2枚
パン粉
大4
豆腐
150g
小さじ1/2
ナツメグ胡椒
適量
1コ
白菜
8枚
300ccくらい
コンソメキューブ
2〜3個
牛乳
200cc
バター小麦粉
各 大1と1/2
塩胡椒
醤油
生クリーム あれば
作り方
1
肉だねの材料 合い挽き肉〜卵 までをすべて混ぜてこねる
2
白菜はあらって1枚1枚バラバラにして 重ねてラップにつつみ レンジで4分ひっくり返して4分 広げて冷ます
火が通ってなければ2分ずつくらい追加
3
白菜の芯の厚い部分は削いで 捨てる…のがもったいない時は 刻んで肉だねに混ぜる
私は… 混ぜてません(笑)
4
白菜に肉だねを巻いてお鍋にキツキツに詰め ひたひたの水を入れて沸いてきたら中火にし 途中 アクをとりながら柔らかくなるまで煮る

キツキツに詰めて煮ると崩れにくいけど気になる方は パスタや爪楊枝で止めてください
もちろん 私はとめません。
5
小麦粉とバターを小さい容器にいれフォークなどで混ぜておく
これ ブールマニエってゆーらしい。
6
牛乳を足して温まってきたら コンソメを加える
ここで醤油をひと回し
7
スープにブールマニエを溶きながら加えて 塩胡椒で味を整えて 出来上がり〜
8
生クリームがあれば最後に50ccくらいまわしかけるとなお美味し

生クリーム…滅多にないけど
ポイント

パセリをかけたり
チーズをのせても美味し〜
すき間にチンしたじゃがいもを一緒に入れると子どもが喜びます❤︎


ブールマニエだけでは とろみが足りない時は水溶き片栗粉プラスで。

みんなの投稿 (32)
私の職場は 農家さんと深い繋がりのあるお仕事なので ちょくちょく新鮮なお野菜を頂ける 主婦にありがたーい職場なんです(*´艸`)
今回は でっかい白菜を頂いたので 我が家の冬の定番 ロール白菜にしました❤︎
色んな味つけを試してきましたが 我が家ではクリーム煮が1番人気です
が パセリかけ過ぎた(笑)
たまちゃん、こんばんは〜😊キャベツじゃなくて白菜ってところが冬〜👍やっぱりクリーム煮がうけるのね💕あったまるね、今日も寒かったから。
tama から ぺぽり
ぺぽちゃん❤︎
来てくれて嬉しいよ〜
そうそう こちらはアボカドやなくて 白菜トロトロだったよ
うんうん
冬は白菜とクリーム煮ぢゃー
リスナップもあんがと〜
ええやん~♪
美味しいお野菜いっぱい貰えて♪

うち、キャベツより、白菜でした方が好きよ~♪
白菜ほうが、甘くない??(*^^*)
うまうまよなぁ~(*^^*)
いつも、トマト系か和風やから
今度は、クリームしよかな☆
めちゃ美味しそうやもん♪(*^^*)
tama から ゆき
ゆき姉❤︎おは〜
えーぢゃろ(笑)
どんな仕事?って感じよね(*´艸`)

うんうん
甘くてトロトロになってえーよね〜
クリーム煮ぜひぜひ
ゆき姉んとこもクリーム煮に落ち着くかもよ❤︎
ゆきリスあんがとー(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊♡
新鮮お野菜貰えるって嬉しいね~~♪白菜柔らかとろんと優しいお味で美味しそう~(^^♪   本格的に寒くなってきたけど、風邪引かないように気を付けて頑張ってね(*^_^*)リスナもいつもありがとうね♪たまちゃんの愛?を有難く受け取ってるよ~~(笑)
tamaサン、お久しぶりです。めちゃ、好み(*˘︶˘*).。.:*♡ これは、胸ずキュンです(o´罒`o)ニヒヒ♡
たま吉久しぶりだね!
お仕事がんばってるんだね💖

新鮮なお野菜が手に入るのはいいね♪
白菜ロール〜めっちゃおいしそう✨
白菜にはクリームがやっぱり合いそうだね💖
tama から とも
ともちゃん❤︎おはー
いい職場でしょ(笑)
キャベツより白菜が好き〜
それがぁ
仕事中なんか寒気すると思ったらお熱で💧 病院でお薬もらって 早々に寝てたよ( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )
ともちゃんも気をつけて〜
ともリス あんがとー
愛の押し売りにまた行くね
ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣
tama から Hiro
ひろちゃん❤︎
お久しぶり〜
来てくれてリスナップも嬉しいよ
白菜トロトロなんたまらんよね❤︎
クリーム煮未体験ならお試しあれ〜
tama から ともきーた (伊藤 智子)
とも吉❤︎おは
友よ〜
久々の投稿に来てくれてあたしゃ嬉しいわいっ‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )
そうそう
キャベツやなくて白菜やから クリーム煮なんかも❤︎ さすが工場長(笑)
美味しいからお試しあれよん
リスナップも感謝(*´艸`)
新鮮なお野菜いただけるなんて、主婦には心強いね(●♡ᴗ♡●)
白菜とクリームの組合せは、冬にはほっこり美味しくて大好きo(>◡<)o
実家からでっかい白菜が送られてくるので、ロール白菜よく作るよ♡キャベツより巻きやすいよね♫
今度たまちゃんのレシピです作ってみるー✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。
tama から あや
あやちゃん♡
来てくれてあんがと
ロール白菜 美味しいよね〜
土の付いた野菜って嬉しいけどシンク砂だらけ(笑)
でもありがたいことだよね
ぜひぜひ お試しくださいな

今日りえちゃんとこに例の品が届いてますから( ´艸`)ムププ
あや から tama
分かるーo(>◡<)oごぼうとか蓮根も砂だらけになっちゃう ( ›◡ु‹ )

りえちゃんからも連絡来ました♡ありがとう⁎ˇ◡ˇ⁎
会えるのは来月になるかなー。待ち遠しいけど受け取るの楽しみにしてます♡本当にありがとう(人•ᴗ•♡)
tama から あや
あ 来月かぁ
実は タケノコ芋ってのを珍しいかなと思って入れたんよ
さすがに傷むかも〜😅
りえちゃんに取り出して使ってもらって〜
あや から tama
せっかく送って貰ったので、受け取りに行こうかな♡
実は昨日りえちゃんのアイシング教室に参加したのー。
たけのこ芋??かなり気になるーo(>◡<)o
tama から あや
ありゃ(笑)
ほんまぢゃ
1日違ってたら良かったのにね💧
どのくらいの距離なんかわからんけど 大変だったら私のこと気にせんでいいからね
あや から tama
ううん、本当に、気持ちだけでもとっても嬉しいの⁎ˇ◡ˇ⁎
りえちゃん家はちょっと遠いけど、私は暇だから良いの!ただ、りえちゃんがかなり多忙だから、予定が合わせれたら受け取りに行くね♡
合わなかったらりえちゃんに使って貰うわ(❁´◡`❁)
tama から あや
そうしてそうして❤︎
あんまり考えずに入れてしまってごめんね
お気に召しますように(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊♡
あや から tama
来週の月曜日に受け取る事にしたよ+。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚
サンタさんに逢えるみたいに楽しみにしときます( ღ’ᴗ’ღ )
クリーム煮美味しそうー💕💕
実はやったことないからやってみたい!今年はクリーム煮作る☺️
たまやんUPしてたのね♡
久々見れて嬉しい〜♡
丸ごと白菜いいね〜⭐️
キャベツって固いとトロトロになるまで煮込むの大変だけど白菜ならすぐ煮えるしチビでも食べられるね❤️
クリーム煮ってしたことないなー!
挑戦してみよー!
たまやーん💕
またまたほっこりの美味しそうなお料理✨
白菜ちょうど最近一玉買ったばっかだよー ٩(ˊᗜˋ*)و
早速⭐️よー(≧∇≦)

今年はいろいろ忙しかったね😅
あたしもなんだかんだSDは投稿逃げしてみんなのとこ全然行けてなくて(๑꒪ㅁ꒪๑)"

また時々遊びに来させてねヾ(@⌒▽⌒@)ノ
たまちゃん♡
白菜ロールか〜美味しそう😊💕 キャベツしか作ったことないから、ぜひ作ってみたいな♫

たまちゃん、私一応仕事してるのだけどね、周りに『本当に働いてる⁇』ってびっくりされるくらい自由にしてて😅 でも来月から職掌転換でフルになるの…気合入れないとヤバイなぁ…
さわこ から tama
tamaさん
ご無沙汰してますね(o^^o)
お忙しくしてるんですね。更にフルになるんですか😭皆、続々と忙しさが増して寂しいです💦
でも、ファイト!また時々こうやって美味しいものアップ、してくださいねー💕
白菜はクリームですよねー!
コロリんこと可愛い形です💕
tama から 咲きちゃん
咲きちゃん❤︎
北海道大丈夫〜?
クリーム煮 絶対オススメよ
あったまるのじゃ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
リスナップもいつもありがと〜
tama から ぽにょ☆
ぽにょちゃん❤︎
クリーム煮やったことないなら ぜーったいオススメする!
若干 芯の部分は噛み切りにくいことあるけど(笑)
やっぱこれからの時期は白菜だね❤︎
餃子もキャベツから白菜にチェンジだわっ( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )
リスナップもありがとね〜
tama から りるのん
のんちゃん❤︎
これはうまうまトロトロおすすめしまーす٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
白菜も大根も美味しい季節になったよね〜
一玉使いきれたかな?

うんうん
時々でいいよ
携帯ばっかりみる生活は味気ないもん
子どもの顔みて ゆったりSDして行こうね

私のSD初めてのサンタさん❤︎
よいクリスマスを〜
tama から ふぅ
ふぅちゃん❤︎
新年からフルタイムママになるのね
(((( ;゚ω゚))))アワワワワ うんうん
すげい気合いがいることを パートに出だして実感しとります💦
スピード料理いっぱいマスターして乗り切って〜
ロール白菜とかはゆっくりできる日にやってみてね
クリーム煮美味美味よ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
リスナップもありがとね〜
tama から さわこ
さわちゃん❤︎
私はパートタイマーのおばちゃんのままよ(笑) ↑ふぅちゃんがフルになるみたい… さわちゃんにコツを聞かないとっ
さわちゃんのクリーム煮も見たい!知りたいな(⑅˃◡˂⑅)
リスナップもありがとね〜
さわこ から tama
やーん。ふぅさんのコメ、ちらりと見て、tamaしゃんがフルになるんかと思いましたやんˉ̞̭ ( ›◡‹ ) 💦
パートでもフルでも、何れにせよ、子育てにお仕事に家事にって、皆忙しいのは一緒ですよね。
そんな中、少しでも楽しみながらクッキングー٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)وですね♪
きょうこさん から tama
tamaさん
メッチャ、メチャ美味しそう💕
🌟ポチンよ👍
我が家に沢山の白菜達が早く食べて〜っと呼んでるので😁🎶
良かった😍
素敵なレシピ
(΄✹ਊ✹‵)тнайк ч☺ц ♥*
もぐもぐ! (328)
リスナップ (51)