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手料理
  • 2020/01/04
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ピェンロー、〆のシンプル雑炊。(*☻-☻*)

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ピェンローの〆は超シンプルな雑炊だ。

鍋の具材を全て食べきったら塩だけで味を決める。

塩の目安は1% 血液の塩分濃度だ。地球に生物が誕生した時の海の塩分濃度だったらしい。
老若男女みんなが美味しいと感じる塩加減らしい。
僕の料理の味付けの基本だ。今でも時々正確に計った時は飲んでみる。普段は計らないから。
ま、流石にぶれてることはないけどね。

あ、話しがそれちゃった。(^◇^;)💦

ま、何も入れないとは言ったけど、小葱くらいは散らせば良かったかな。

しかし、これは美味いわ。(〃ω〃)
イッちゃん
お洒落なお塩をお持ちで🧂
岩塩ちょうだい🤲
イチロッタ から サミカ
おはよ、サミちゃん。(//∇//)✨💛

これさ、ピェンロー作る時くらいしか出さない食卓塩なんだよ。

十年前からあるよ。5種類買ったけどまだ4種類残ってます。後数十年保つと思う。

あげるから遊びに来て下さい。(#^.^#)✨💛💛💛
え〜〜
他の料理には使わないの?
で?ピェンローの時にはいろんな種類の塩試すの?
天ぷらとかで試してみたいです💓
イチロッタ から サミカ
う〜ん、料理には決めた塩を使うので、この手の食卓塩はあまり出番がないんだよ。

その昔、興味本位で買ったものです。(^◇^;)

ピェンローの時は普段使わない塩出しといても皆んなが使うからね、わざと出しときます。

ま、しかし、写ってないけどヒマラヤ黒塩は盛り上がったよ、硫黄の匂いが凄いんよ、

と、まあ、とりあえず楽しめたかな。(〃ω〃)✨✨💛💛💛
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