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手料理
  • 2014/02/14
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グルテン、動物性食品、白砂糖フリーガトーショコラ

レシピ
材料・調味料
発芽玄米粉
50グラム
ココア
20グラム
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
小匙1/2
木綿豆腐
50グラム
ココナツオイル
30グラム
豆乳
75グラム
メープルシロップ
25グラム
甜菜糖
25グラム
ラム酒
大匙1
プルーン
40グラム
ひとつまみ
(飾り用)ココア
適量
(飾り用)いちご、ブルーベリー、ペパーミントの葉
適量
作り方
1
フードプロセッサーで木綿豆腐とココナツオイルを撹拌して、ほぼ混ざったら、豆乳を数回に分けて加えその都度撹拌する。
2
全体がトロっとしたら、メープルシロップ、砂糖を加え撹拌する。
3
大きめのボウルに発芽玄米粉、ココア、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、細かく刻んだプルーンを加えて粉をまぶす様に混ぜる。
4
粉類にフードプロセッサーで撹拌したものを加えてしっかり混ぜ、ラム酒、塩も加えて混ぜる。
5
オーブンペーパーを敷いた13センチ×7センチのミニパウンド型に流し込み、170℃のオーブンで40~45分焼く
6
お好みで、上部を切って平らにして、ココアを茶漉しで振りかける。
イチゴとブルーベリー、ぺパーミントの葉を飾って出来上がり♪
ポイント

竹串を刺して何もついて来なければ焼き上がり。
あら熱を取ったら型から外す。

みんなの投稿 (1)
初めまして(^o^)/
体に優しい料理いいですね👍
いろんな体に優しい料理のアップ楽しみにしてます✌️😄
これからもよろしくお願いします✋😄
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