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手料理
  • 2020/09/12
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プチトマトのフォカッチャ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
★をよく混ぜてぶくぶく泡がたつまで置いておく。
2
ボウルに1と残りの材料を全部入れて混ぜる。粉が水を全部吸ったら、台に出して捏ねる。
3
弾力が出たら乾燥しないようにして40分弱寝かす。(一次発酵)
4
生地を取り出して丸め直し、天板の上にオーブンシートを敷き平たく伸ばす。
乾燥しないようにして40分弱寝かす。(二次発酵)
5
オリーブオイルを全面に伸ばして粗塩を振り、指で穴を開けて所々にプチトマトを入れる。(全て分量外)
220℃のオーブンで10分くらい焼く。
みんなの投稿 (1)
パンが無かったので、手っ取り早くドライイーストを使ってフォカッチャ作り。
フォカッチャに穴を開けてく瞬間が好き。

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