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手料理
  • 2022/10/02
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秋の味覚満載🌰✨生塩糀と味噌だれのホイル焼き 裏ごしかぼちゃもトッピング🎃

レシピ
材料・調味料 (2人分)
玉ねぎ
1/2
福耳とうがらし (種を取ったもの)
2コ
しめじ
適量
えのき
適量
2切
渋皮煮
4コ
ふわふわ青のり
適量
薄切りれんこん
4〜5枚
これうまつゆ
少々
塩麹
小さじ1
万能味噌だれ
小さじ2
裏ごしかぼちゃ
適量
作り方
1
ホイルの器に塩麹で下味を付けておいた鮭と全ての具材と★を入れホイルで蓋をし蒸し焼きした後蓋をとり美味しそうな焦げ目が付くまでグリルし仕上げに茄子に味噌ダレをうっすら塗り裏ごしかぼちゃをトッピングして完成
みんなの投稿 (3)
秋鮭、秋ナス、きのこ、栗の渋皮煮、ふわふわ青のり、福耳とうがらし、玉ねぎ、レンコン 秋の味覚満載満載のホイル焼きを作りました 
生塩糀は鮭に✨
親戚からいただいた信州のお土産
万能味噌だれはお野菜に✨
熱々のホイル焼きに裏ごしした
かぼちゃをトッピング🎃
福耳とうがらしの辛さと生塩糀と味噌だれの塩味をまろやかにしてくれて美味しくいただきました
渋皮煮🌰もホクホクで甘くて美味しかったです

具材を入れる時に渋皮煮の栗の下にふわふわの青のりを下に敷いてイガグリを表現してみましたが蒸し焼きにして蓋を開けたらふわふわ青のりが蓋を開けたらクタクタ青のりに変身❣️😅
見た目は何ですが味は青のりの風味も良くて
良いお出汁が出ていました😋✨


#ホイル焼き#秋の味覚#ピリ辛#渋皮煮#鮭レシピ#簡単レシピ
さらっと🍀さん はじめまして ( ᴗ͈ˬᴗ͈ ))✧⡱

秋の味覚満載のホイル焼きにつられて お邪魔します♡⃛
ナスやきのこに旨みがぎゅっと詰まってそうですし、旨辛を玉ねぎや渋皮煮、かぼちゃの裏ごしがホッコリさせてくれそうですよね💖
レンコンの食感もアクセントになりそう✨
食べたいです😍
ご飯だけではなく、パンにもあいそうなお料理
とても参考になります- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-︎💕︎

フォローさせてください♡⃛
よろしくお願いします- ̗̀ ☺︎ ̖́-
さらっと🍀 から はるち
はるちさん はじめまして
フォローありがとうございます💕
私もフォローさせていただきますね😊
どうぞ宜しくお願いします😊❤️

ホイル焼き褒めてくださり嬉しいです
裏ごしのかぼちゃもスイーツを作った時に残ったもので😅どうしようかと考えた結果お料理に入れたら合うかも知れないと
ホイル焼きにもトッピングしてみたら
美味しくいただけました
はるちさんのホッコリお話聞いて私もホッコリしちゃいました😆💕
嬉しいコメントをありがとうございます😊💖
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