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手料理
  • 2021/07/05
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鱈と夏野菜の山椒炒め

みんなの投稿 (6)
職場は、暑さにやられます😅
家庭は。なんか大丈夫かもみたいな日々です😅
鱈と茄子としめじ、ししとうを山椒で
炒め合わせました😋
山椒が、爽やかです😙
#鱈 #夏野菜 #山椒 #炒め物 #爽やか
山椒炒め✨山椒の風味は夏にピッタリ👍美味しそうやね😋
粉山椒ですか❓
こういうメニューのお魚は、片栗粉か小麦粉か、どっちをまぶそうか?と いつも迷います。 これはどっち?
レオン から ぱある
こんばんは😃山椒の風味大好きです😙
カルディの、実山椒をすりすりしましたよ😄
粉山椒でも、良いと思います😁
どちらかといえば、片栗粉ですかね😉
衣のノリ具合がちがうのかと思います😋
ぱある から レオン
なるほどね〜
実山椒をすりすり✨👀そりゃそっちの方が断然 風味も香りも良さそう!

片栗粉、そうだよね。私もだいたい片栗粉を使いがち🤔💬
でも友達と先日 話した時、絶対小麦粉派!が多数で『ありゃ⁇😰』ってなってたもので…
ちょっと見解を お聞きしてみました😄
レオン から ぱある
実山椒か、花山椒でもいいかもです😃
炒め合わせない料理なら、例えば、唐揚げですが
片栗粉の方がカリッと仕上がる。💡
小麦粉の方が、ふわっと仕上がる💡
この様な違いでしょうか?
中華なら、片栗粉の方が多い様に思います😊
中華の料理長に聞いてみます😁
ぱある から レオン
唐揚げ、なるほどなるほど確かに〜❗️
料理と仕上がり具合の好みによって 使い分けが重要なのね

私はなんとなーく 自己流でやってしまってました。中華の巨匠さんに、ぜひ宜しくです🙏🙏
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