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手料理
  • 2013/11/10
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今日もやっぱりクランベリー&クリームチーズ

レシピ
材料・調味料
強力粉
200g
小さじ1/2
砂糖
15〜20g
牛乳
140g
無塩バター
20g
ドライイースト
小さじ1
クランベリー
40gくらい…
クリームチーズ
適量
パルスイート液体
適量
蜂蜜
小さじ1くらい…
作り方
1
クランベリーに熱湯をさっとかけて水分をふく。適当な大きさに刻む。

私はあまり刻みません♪半分くらいの大きさかな?


2
HBに☆をセット!
クランベリーもセット!(うちは別にセットするところがある)
3
一次発酵が終わったら生地を取り出し、ガス抜きして好きな大きさに分けて(6〜8くらいがよいかも?)ベンチタイム15分♪
4
その間に、室温に戻しておいた(まぁ戻さなくてもなんとかなる)クリームチーズを練る!パルスイートも入れて練る!たまに気分によって蜂蜜をぼとっと1滴(滴?小さじ1弱くらい?)入れたり入れなかったり。
生地に包みやすい柔らかさに。

※あまり柔らかくしすぎても包む時大変
5
生地を広げてクリームチーズを乗せて包む、それはもうお好きな形に。
丸かったりコッペパンのような形だったり。
6
二次発酵35〜40度で30分くらいかな、うちのオーブンだと…

発酵が終わったら、オーブンを180度に余熱
7
余熱してる間に、生地に茶こしで粉を振り、包丁などで切れ目を入れたり、ハサミでちょいちょいと切ったり
8
170度に下げて焼く。


13〜17分くらい
9
白っぽい生地のクランベリー&クリームチーズの出来上がり♪
ポイント

なし!

それはもうお好みの生地、お好みのクリームチーズにしてただもう包んで焼くだけ!

粉も強力粉160g+薄力粉40gだったり、牛乳と水でやってみたり…

適当ですみません(-_-)

みんなの投稿 (12)
このパンめっちゃ好きです!またレシピ教えて下さい!
sachi から みき
お待ちください!
みき から sachi
いつでも大丈夫です!
sachi から みき
の、乗せました…
sachi から みき
本っっっ当適当な分量、作り方です!
みき から sachi
そんなすぐに載せてもらえるとは…お忙しいのに、申し訳なかったです🙏
ありがとうございます❤️
クリームチーズとクランベリーのパンが好きで、よくこだわりのパン屋さんに買いに行っていました!
作ってみますねー!ホントにありがとうございます❤️
sachi から みき
みきさん、今日は仕事がたまたまおやすみでしたー!私も近くのスーパーで買って食べたのが忘れられず、とうとう作ったんですが、やはりたまにスーパーにクランベリー&クリームチーズを買いに行きます♪
みき から sachi
クランベリーってスーパーに売ってますか?ここら辺にはあまり見かけないけど、また探してみますねー❤️
前、富澤商店で買ったのがまだのこってるから、作ってみよー!
sachi から みき
富澤商店たまに行きます(笑)私はよくカルディで買います♪手ごろで使いやすい量(o^^o)スーパーでも最近はよく見かけます!イオンなどでも製菓コーナーではなく、おつまみ系のナッツ類やプルーンなどのところに(^◇^;)さがしてみてください♪
みき から sachi
ありがとう!私の県には富澤商店ないから悲しい😢
カルディも近くにはないなぁ😢
イオンはあるから、また探してみるねー!いろいろとありがとうございました❤️
sachi から みき
いいえ、いつでもお待ちしてまーす(o^^o)
みき から sachi
よろしくお願いしますねー😊
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