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手料理
  • 2016/07/01
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今晩は、たこの刺身、星のオクラのお浸し、焼き豚、春雨サラダ たこ 帆立 いんげん 胡瓜 トマト レタス 人参 オリーブ、わかめの吸物、ご飯 今日は半夏生。夏至から数えて11日目。 「半夏」「別名 烏柄杓(からすびしゃく)」という薬草が生える頃、「半夏生」と言う花が咲く頃だからとか。この頃までに田植えをえ終わらせる目安

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この頃までに田植えを終わらせる目安で、稲がしっかり根付いて生えるように、関西では足がたくさんあるタコを食べます。

そう言えば、先々週に生物の先生に半夏生の写真を見せて頂いたところでした。
半夏生は半夏とは全く別の植物で、和名で「片白草(かたしろくさ)」と言われている、葉の表の一部が白くなる毒草です。

たこばかりでは消化も悪いので、お弁当用に作った焼き豚も一口(^.^)
サラダはたこと帆立と野菜をMyブームの自家製昆布ドレッシングで和えて、いろいろな食感と味を楽しみました。

今日も美味しかった!
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