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手料理
  • 2021/01/24
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三元豚とれんこんの生姜味噌炒め

レシピ
作り方
1
豚バラブロック肉は4ミリぐらいの厚さに切る。
両面カリッと焼いて、脂をきっておく。

れんこんは3ミリぐらいに切って、水にさらして、熱湯で8割ぐらい茹でて水をきっておく。
2
あらみじん切りにした生姜を炒める。
れんこんを入れて炒める。豚バラ肉を戻し、炒め合わせる。

酒を振り、調味料を入れ、鶏がらスープを入れて煮詰めるように炒める。
水分がなくなり、れんこんがちょうど良い固さになったら、仕上げにごま油をたらり〜
ポイント

豚バラ肉は、スライスでもいいてすが、ブロック肉を使うとボリュームが出ます。
下味をつけていませんが、焼き付けることで脂と豚の臭みも消えます✨

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地味なおかずですが美味しいので投稿します😊

普段は八丁味噌で和風に作りますが、八丁味噌を甜麺醤に変えて中華炒めにしました。

あらみじんに切った生姜がアクセント。
寒い日に温まります✨

三元豚はブロック肉を使っています。
4ミリぐらいに切って、下味も付けないで両面をカリッと焼いてから炒めています。
こうすると豚バラ肉の脂も臭みも落ちますし、香ばしい☺️
そして食べ応えも出ますよ〜♫

れんこんがシャキシャキっとして、生姜が効いていて美味しいです😊

#三元豚とれんこんの生姜味噌炒め#豚バラブロック肉#れんこん#おうちで中華三昧#ユウキ食品#甜麺醤#化学調味料無添加のガラスープ
こんばんは😃🌃三元豚とレンコンに、生姜の炒め物、凄く美味しそうですね😃💞さすがミキ様ですね😃いただきま~す😋🍴💕
Miki (^_−)−☆ から ひとし🌟(渡辺仁)((o(^∇^)o))
ひとしちゃん♡
ありがと〜🙋‍♀️✨
どーぞ召し上がれ〜😆
こんばんは😃
はじめまして😌✨
コメントありがとうございます💕

めちゃめちゃ嬉しいです😆
いつも目分量なので、いい加減なレシピですが、お好みの味にしてくださいね〜
わかりづらいところがあればまたご連絡ください😊

嬉しいコメント、⭐️もありがとうございました〜🙋‍♀️💕✨
良い色〜😍
この画見ながら🍚食べられるwww
Miki (^_−)−☆ から みずほ
みずほさぁーん♡
こんにちは〜😃✨

めっちゃ嬉しい😆💕✨
おかわりもどーぞ!(笑)
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