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手料理
  • 2015/03/26
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Merluza Fish with Onions and capers sauce. Sicilian Rice

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
Arroz
2 xicaras
Alho picado
2 dentes
Limão Siciliano raspas e suco
1 unidade
Creme de Leite
1 caixa
Queijo Gouda
100 gramas
Filet de Merluza
500 gramas
Cebola Roxa
1 unidade
Cebola Branca
1 unidade
Azeite
1 xícara
Alcaparras
2 colheres sopa
Sal
Quanto bastar
Pimenta
Quanto bastar
Suco de Limao
1 unidade
作り方
1
Arroz Siciliano
Dora o alho no azeite
Adicionar o arroz
Temperar com sal e pimenta a gosto
Cozinhar até ficar al dente
Não deixar secar completamente
Ainda com um pouco de água acrescentar o suco de limão siciliano
Mexer e em seguida acrescentar o creme de leite
Mexer bem até ficar homogêneo
Por fim acrescentar as raspas do limão siciliano.
Caso de agrado, adicionar um pouco de queijo gouda ralado
2
Filet de Merluza
Temperar os files em uma mistura de suco de limão, com tomilho, sal, pimenta e papikra.
Ordenar em uma bandeja e levá -los ao forno.
3
Molho de Cebolas com Alcaparras
Cortar as cebolas roxa e branca em rodelas finas
Colocar 1 xícara de azeite na panela
Refogar as cebolas até ficarem douradas
Acrescentar as alcaparras ao fim e mexer
4
Retirar os files de merluza do forno, despejar o molho em cima e servir com o arroz
A mistura de sabores fica incrível
ポイント

Caso o arroz fique muito seco, pode ser adicionado leite

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