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手料理
  • 2020/06/15
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夏野菜の揚げ浸し乗っけ素麺

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茄子🍆、オクラ、赤パプリカの揚げ浸しを作って
素麺に乗っけて
大葉とミョウガを飾って
お出汁をかけて。

煮浸しよりも揚げ浸しの方がコクが出て、お素麺には合う気がします☺💓

お茄子は切り分けずに、1周全体に縦に切込みを入れてから丸ごと揚げてるので、中までトロトロで、1人1本だから食べ応え十分🥰

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