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手料理
  • 2012/12/10
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シフォンケーキANDチョコレートレース

レシピ
材料・調味料
卵黄
4個分
砂糖
40g
グレープシードオイル
大2
牛乳
50cc
薄力粉
80g
卵白
4個分
砂糖
30g
作り方
1
*ホイップクリームのコツ*
シフォンケーキは軽い味のホイップを合わせたりしますが、練乳を足してあげるとコクがでますよ✨
2
*クリームの入れ方*
カットしたシフォンケーキの内側にナイフを入れて、ポケットを作ります
その中に絞り袋を使ってクリームを絞り出しました
ポイント

上記は失敗なしの分量
やっぱり卵4個だと安定します✨

みんなの投稿 (31)
理想のしっとりふわふわなシフォンケーキを目指して、水分量の限界を実験しています
今回は水分量の限界を超えてしまい、少し底上げになってしまいました💦

レシピには失敗なしの分量を載せています
今回の材料(覚書)17cmシフォン
卵3個、グラニュー糖90g、グレープシードオイル大3、お湯60cc、薄力粉80g

成功したら、コツなどを別途載せようと思っています💕
私もシフォンの水分量
お試ししてたんです!!

レシピ
参考にさせて
もらいますです٩꒰ ´ᆺ`꒱۶

成功レシピ
楽しみにしてまふ♡
このクリームの乗せ方、脱帽です〜💕
かわいい!マネさせてください(≧∇≦)
ふわふわでおいしそう💕
右下のってお皿の模様かと思ったらチョコのデコレーションですよね?
素敵〜✿ฺ(〃▽〃)✿ฺ~

60が限界なのか~。、

あたしもうちょい
入れてたような。、笑

最近ご無沙汰な
シフォンだけどね。ヾ(´∪`
To: hinatacafe
hinataさんの配合教えて欲しいです✨(๑>◡<๑)
多分水分よりも油分が多かった方が問題だった様に思います💦
どう思いますか?
To: kiichan621 さん
シフォンケーキを持っていく時に、クリームの持ち運びに困り、中に入れたらいいのか、と気づいてからはこの様にしています((´艸`*))✨
型崩れしないからいいですよ〜💕
To: bellflower
ベルさん✨気づいていただき、ありがとうございます(๑>◡<๑)❤
ちょっとガタガタですが、チョコアートの練習をしてみました♫
To: KINUKE
お姐さんの配分教えて欲しいです(๑>◡<๑)❤
卵3個に油と水分合わせて90だといけたんですが、今回100近くなるとちと微妙でした💦
技術不足かなぁ(笑)
To: tomoemoe
私の配合だと
水分多めで
油分の方が少なめで
調節してるんですが
なんかイマイチ
まだ納得できなくてぇ〜。。

引っ越し落ち着いたら
また挑戦するので
そのとき
配合また確認しますです٩꒰ ´ᆺ`꒱۶
To: tomoemoe 先生に、
教えることなんざ~
ございませぬぬぬ。笑

シフォンて
簡単だけに奥が深いんだと
しみじみ思います。

おんなじように
作ってるつもりなのに
ある日突然失敗したり、。

オーブンの癖とかもあるしね。

ただ、油はあってもなくても
あんまり関係ないような。
To: hinatacafe
hinataさん✨ありがとうございます
楽しみに待っています♫
To: KINUKE
姐さん💦
先生だなんて〜(x_x;)とんでもない
シフォンケーキは奥が深いですよね✨
BPやクリームタータなど添加物使えば簡単だけど、単純な材料で作るから面白い💕

そっかぁ
確かに日よって出来上がりも違うし、また頑張ってみます✨
シフォンケーキ美味しそう♪チョコの模様?も凄いですね!(*≧m≦*)
To: ayucchi0602
ayumiさん✨
コメントありがとうございます♫
味は👍でしたが、膨らみがもうひとつでした💦
チョコレートレース遊んでみました💕ありがとうございます(๑>◡<๑)
フリーハンドでこんなキレイな円描けるとはぁ〜😍模様もセンスありますし、シフォンはもちろんのこと、とても器用ですね♪
To: ChonkoDish
shokoさん、ありがとうございます♫(๑>◡<๑) ੭ੇ փႱ Ɩ ıՇ ̏ ན❤
よーく見るとボロが出ますので、遠目で見てやってください((´艸`*))✨
すごーい‼
シフォンケーキ実験だ〜
おもしろそう💕
てか、チョコすごい👏 お見それいたしました👏👏👏💕
チョコアート、凄く綺麗ですね😍✨
シフォンケーキも奥が深いんですね。私、シフォンケーキって食べたことすらないわ😭😭😭
シフォンケーキ、いちど作って失敗してから敬遠気味だったんです>_<
今度ともえさんレシピで再チャレンジしてみようー!!
ありがとうございます*^^*

チョコアートも素敵♡♡
とっても綺麗です!(*゚▽゚)
To: gurimoco
もこさん💕ありがとうございます♫
最近卵屋さんで若い鶏が産んだSSサイズが手に入るので、美味しいシフォンケーキ目指しています✨
To: kinacox
きな粉さんならシフォンケーキをちょちょいのちょいで作っちゃいそうなのに((´艸`*))✨
卵の奥深さが分かるので、シフォンケーキは面白いです💕
To: schehera
まりんごさん、コメントありがとうございます♫
シフォンケーキはコツさえ掴めば失敗知らずになりますよ✨
今回はちょっと無茶しましたが…(笑)
近々コツをアップします♫
卵4個のレシピで是非作ってみてください💕
ともえさん、おはよう❤
シフォンも美味しそうだけど、チョコ、チョコー❗❗❗かわゆし❤
お友達がくる前に準備できるし、コレ良いね✨✨✨
美味しい卵に、ほわしゅわシフォン🌟楽しみにしてます😋
私、シフォンケーキ大好物 (✿ฺ´∀`✿ฺ)
でもなかなかこれ!というものに巡り合わないんですよね〜。チョコアート、模様の所にアラザン?が飾ってあったりして芸が細かい!!!
ちょっと💦 ちょっと💦
ともえさーーーん😵💦💦
シフォンケーキはもちろん美味しそうなの分かってんだけど、このチョコのレース😍💖
スゴ───(〃''艸''〃)───ィ✨
今、あたしかなり興奮状態♫♪˓˓꒰̬ˈ͕˂̵ ͜˃̶ˈ͔꒱ ̬˒˒♪♬
ヤバイっす|)゚0゚(| ホェー!!✨✨✨
To: maioskitchen
まいおさん✨おもてなしにかぁ💕
それはいいですね♫
シフォンケーキは見た目が地味なので(笑)チョコレートで洒落っ気出してみました((´艸`*))
でもマジマジとは見ないでくださいね(˘・ᴗ・˘)(笑)
To: Puikot
akiさん✨アラザンにまで気づいてくれるなんて((´艸`*))嬉しいぃ💕
シフォンケーキは材料が単純なだけに、奥が深いですよね…たかがシフォン、されどシフォンという感じです(笑)
To: hirorin0120
ひろみさん💕優しいコメントANDリスナップありがとうございます✨
チョコペンで描くのは私には難しくて、線ガタガタですよ〜(笑)
チョコレースはひろみさんのお弁当に比べたらまだまだです💦
ひろみさんの繊細さに少しでも近づきたい✨
すごいです(o^^o)

おいしそー(≧∇≦)
To: mfmisarin
美佐さん♫嬉しいコメントありがとうございます(๑>◡<๑)✨
味は良かったんですが、もう一歩でした💦
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