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手料理
  • 2014/04/13
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菜の花のおひたし&パスタです。ほろ苦さがどうにもクセになる♪♪たっぷり頂きたい春のお味☆

レシピ
材料・調味料
【おひたし】
菜の花を半分に切る
1袋分
大1
昆布つゆ(麺つゆ3倍希釈)
大3
みりん
大1
砂糖
ひとつまみ
味の素
5振り
辛子又はゆず胡椒チューブ
1cm〜
【パスタ(1人分)】
菜の花のおひたし
100CC位〜
茹でパスタ
80g
ベーコンスライス
1枚分
にんにくのスライス
1かけ分
唐辛子の輪切り
半分本分
パスタの茹で汁
おたま1杯
オリーブ油
大1
粗挽き胡椒
適量
作り方
1
おひたし:鍋に塩、沸騰。茎部を入れ再沸騰後30秒、花部を入れ30秒で冷水に取り、よく絞り、食べやすい大きさに切る。
2
*と和え、馴染めば盛り付ける☆
パスタ:フライパンに油・大蒜・ベーコン(唐辛子)を入れ、弱火で炒め香りを出す。
3
菜の花を入れ中火で軽く炒め、茹で汁を入れ混ぜ乳化し、パスタを入れ混ぜ、塩胡椒で味を整え盛り付ける。出来上がり☆
ポイント

*晩ごはんにおひたし♪翌日パスタにアレンジです。今回はゆず胡椒味☆
*菜の花は茹で過ぎないように。歯ごたえも美味しさのひとつなので☆

みんなの投稿 (1)
昆布つゆ(麺つゆ)のシンプルな味付けなので、菜の花のお味を存分に楽しめます♪♪パスタにもたん!と入れて。がっつり食べてもヘルシー☆
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