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手料理
  • 2016/01/24
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★かぼちゃスフレケーキ★

レシピ
材料・調味料
かぼちゃ
300g
牛乳
50ml
卵黄
3個分
砂糖
50g
メープルシロップ
大さじ2
コーンスターチ
30g
カボチャパウダー
大さじ1
ラム酒
大さじ1
卵白
3個分
砂糖
50g
作り方
1
かぼちゃは電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、皮を取り除く
2
熱いうちにフードプロセッサーに入れ、牛乳を加えながらペースト状にする
3
卵黄、砂糖、メープルシロップも加え撹拌し、コーンスターチ、かぼちゃパウダー、ラム酒を加え混ぜる
4
別のボウルで卵白と砂糖でメレンゲを作り③に2~3回に分けて混ぜる
5
型に流し込み180℃に予熱したオーブンで40~45分湯煎焼きしてよく冷蔵庫で冷やして完成!
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ラム酒を効かせて正解!
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