• お気に入り
  • 117もぐもぐ!
  • 5リスナップ
手料理
  • 2013/09/12
  • 3,192

🐑羊肉と🍆茄子と🍌バナナのクミン炒めwithモヒートたぶん中東風😅

レシピ
材料・調味料
羊肉
150g
ナス
2個
バナナ
1/2本
クミンシード(ホール)
小1
小2/3
カルダモン(パウダー)
少々
ターメリック
少々
タバスコ
少々
ヨーグルト
100g
ニンニク
1片
オリーブ油
大2
パクチー
好きなだけ
作り方
1
ナスは、小さめの乱切り。
バナナは縦半分にし、7mm厚。
ニンニクはつぶしてキザむ。
パクチーは、炒める分は1〜2cm、トッピング分はテキトー。
2
クミンシードとニンニクを冷たいフライパンにオリーブ油と入れ、中火で焦げないよう炒め始めて、香りがでたら、ナス投入。
3
ナスに火がまわったら、テキトーなサイズにした🐑羊肉投入。
塩、カルダモン、タバスコ、ターメリックで味&風味づけ。
4
🐑羊肉は生に近くても平気だけど、赤いところがなくなりかけたら、バナナ投入。ヨーグルトと炒める分のパクチーも投入。
味見しながら塩で微調整。
5
皿に盛り、パクチートッピング。
ポイント

ご飯でも合うし、ナンみたいなものもイイ気がする。たぶんパスタも平気。

みんなの投稿 (4)
🐑羊が食べたい! パクチーと合うことも知ってる。
なので、行ったことないからよくわからないけど、クミン効かせて中東風を意識してみました。
モヒートが合う気がしたので、分量はだいたいだけど、作って飲みました。コレはイイ😆
七海 から Nao ペロン
奇跡の味かぶり万歳✋ʕ-̼͡-ʔʕ-̼͡-ʔ👍

さっすがペロン氏だわ。この内容もろ完璧トルコ風ʕ-̼͡-ʔ…ってあたくしも行ったことないけど(笑)
ヨーグルトをほんとうまーく使ってるのよねʕ-̼͡-ʔいやはや、これは参った、絶対美味しいはず!ʕ-̼͡-ʔ
関係ないんですが(笑)
naoさんの『たぶん中東風』に、
毎回ほくそ笑んでしまうワタシ(^q^)

『たぶん~風』と言うラフさがいいですね(^-^)
Nao ペロン から wa-vie
だって日本の食でも、日々発見なのに、行ったことない外国情報なんて、わかんないモン。
ネット情報は、半分は信じるけど、半分は信じない。現地と同じものは売ってないから、日本で手にはいるもので、何か作り出した方が楽しいかなって思いが、たぶんって表現に😆
もぐもぐ! (117)
リスナップ (5)