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手料理
  • 2019/03/14
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桜海老香る豚ヒレ肉の和風ピカタ♡

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚ヒレ肉
200g
塩胡椒
適宜
2個弱
桜海老
大さじ2
鰹節
大さじ1〜
白だし
少々
作り方
1
豚ヒレ肉は厚めにスライスして、肉たたきで叩き、塩胡椒する。(包丁の背で叩いても。)
2
☆の材料を合わせ、卵液を作る。
3
①の豚ヒレ肉に小麦粉をまぶし、卵液をくぐらせて(桜海老ものっかるようにするとよい)油少々を熱したフライパンで中弱火で蓋をしながら、両面をゆっくり焼く。
4
焼きあがったら、お皿に盛り付けて、桜海老と鰹節をトッピングしたら完成。
みんなの投稿 (1)
May
豚ヒレ肉のピカタ。

チーズの代わりに桜海老と鰹節で旨味を出した卵液をまとわせてみました。

思いの外美味しく出来たので、レシピメモ📝
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