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手料理
  • 2016/03/07
  • 13

娘のお弁当

レシピ
材料・調味料
20個
煮干し
適量
鰹節
適量
昆布
1枚
干し椎茸
5個
蜂蜜
200
だし醤油
適量
醤油
適量
作り方
1
茹で卵を作り卵が完全に隠れるくらいの水に、鰹節、煮干し、干し椎茸、昆布、蜂蜜を入れて弱火で1時間から2時間煮る!☆だし類はティーパックに入れると後が楽です(途中水が減っていたら足す)
2
だし醤油と、醤油を入れる量は味を見てみて、濃くない程度
3
弱火で2時間くらい煮る途中煮汁から卵が出ない量を水を足して保つ
4
火を止め半日以上煮汁をしみこませる
5
再度弱火で1時間くらい煮る
6
冷蔵庫で煮汁につけたまま保存すれば、4、5日持ちします
みんなの投稿 (1)
我が家の好物です
半熟の味付け玉子とはまたちがう手間はかかるけど美味しい煮卵良かったら作ってみてください