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手料理
  • 2014/01/24
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オイルサーディンとトマトの卵とじ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
オイルサーディン
1缶(84g)
にんにく
1/2片
えのき茸
1/2袋
トマト
1個
レタス
2枚
2個
少々
こしょう
少々
ヤマサ昆布ぽん酢
大さじ2
作り方
1
トマトは8等分のくし切りにし、にんにくはスライスする。えのき茸は根元を切り落とし、半分の長さにしてほぐす。レタスは3 cm角に切る。卵は塩、こしょうをして溶く。
2
フライパンにオイルサーディンの油を入れてにんにくを熱し、香りを出す。オイルサーディンの身とえのき茸を入れて炒め、酒、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加える。
3
トマトとレタスを加え卵を全体に流し、半熟に仕上げる。
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トマトとオイルサーディンを卵と「ヤマサ昆布ぽん酢」でふんわりと炒めました。
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