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手料理
  • 2012/06/07
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鶏胸肉の唐揚げ・海老と胡瓜の塩炒め・出汁巻き玉子・海の酢物・蒟蒻のきんぴら

レシピ
材料・調味料
海老 中くらいの大きさ
1パック
きゅうり
1本
パプリカ
少々
白ネギ
5cm くらい
生姜 1cm角の薄切り
1/4片くらい
合わせ調味料☆
2つまみ
がらスープ
大匙 2
紹興酒
大匙 1
水溶き片栗粉
小匙 1
その他
卵白塩胡椒
作り方
1
海老→殻を剥き 背わたを取る→片栗粉で揉み 水洗い→ペーパータオルで鬼ほど水気を取る
→酒・卵白を揉み込み 海老に吸わせる→塩胡椒→ごま油少々
2
きゅうり→縦半分に割り種の部分をスプーン等でとる→斜めに隠し包丁を入れながら、1cm幅に切る
パプリカ→きゅうりと同じ大きさ

隠し包丁はいらない
3
120℃ の油に 海老を一尾づつ入れて
油通し→油切り
170℃ で きゅうりとパプリカを油通し→油切り
4
フライパン→中火→ネギと生姜を香り出し
→強火にして、油通しした材料を一気にいれ、☆の合わせ調味料を鍋肌から回し入れる
→汁気が飛んだら出来上がり💓

ごま油 1垂らししても👍
ポイント

海老の下処理をキチンとする事と
油切りをしっかりすれば👌

みんなの投稿 (23)
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ 今日も一日 張り切って行きましょう😃🎵
おはようございまーす(^ ^)
今日も美味しそう😍
一日頑張りましょ〜( ´ ▽ ` )ノ
To: see9100 さん
おはようございます❤
今日も素敵すぎるお弁当😊😊
週末です!頑張りましょー💪
To: angie74 さん
おはようございますo(^▽^)o
今日のイチオシは海老と胡瓜の塩炒め✨中華風で、冷めても😍

お天気下り坂だけど、頑張りましょうね~😃
To: uzumaki1220 さん
おっはよ~ございます♫
昨日のお弁当に入れたのが リメイクされて ちょこちょこ入ってます😁
昨日よりも 随分と気温が下がるとの由 気を付けて☝ 頑張りましょうね( ´ ▽ ` )ノ

今日もおやつ 楽しみにしてます😁
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ
いつも美味しそう~♪♪
参考にしてます。
よろしくお願いします(^^)
なんと贅沢なお弁当でしょう😱
しかし、ご飯の量が少ないと思ってるのは、私だけですかね?
To: sakidori さん
ありがとうございます(#^.^#)
こちらこそ よろしくお願いします
( ´ ▽ ` )ノ
To: fazer622 さん
🍚少ないですか?旦那には 最近よく食べる様になった、よしよし🐻
って言われるんですけど😓💦💦
子供の頃から 🍚🍞苦手なんですよね~ 🍶🍺なら😍なんですが
その代わり 他の物は何でも食べる😃
凄く美味しそう!
エビとキュウリの塩炒め良いな
リスナさせてね
To: morinnorin さん
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ
海老と胡瓜の塩炒め ✨のレシピ
UPしました😁
よかったら 見てやってください😃
すごい
美味しそ〜
朝からがんばりましたねっ♪
胡瓜も炒めちゃうんだ〜
To: chocopaku さん
ありがとうございます(#^.^#)
調味料とか 下準備は夜に🍺やりながら😁しちゃうもんで……😁💦

炒めたきゅうり🌵
To: chocopaku さん
スミマセン💦💦
手があたっちゃったσ(^_^;)

炒めたきゅうり 美味しいですよ🎵一度試してみて( ´ ▽ ` )ノ
To: see9100 サン
下準備は
前日夜にやらなきゃ
できないですよね〜
のみながらいいですね😁🎶
レシピ参考に
させてもらいま〜す☆
To: chocopaku さん
恥ずかしながら…🍺💘😍

楽しみのひとつです
To: see9100 サン
あたしも
宅呑み飲み会大好きです😁💓
To: chocopaku さん
わぁ(*^_^*)そうなんですね🍺😁
是非ぜひ やってみてください♫
🍺呑みながら(((o(*゚▽゚*)o)))
To: see9100
ありがとう!かっぴーチャン(^。^)
今、仕事終わったから イレブンへ 昨日の抹茶スィーツ探しに行ってきます ( ̄^ ̄)ゞ
To: morinnorin さん
こちらこそ ありがとうです(#^.^#)
気を付けて行って来てくださいね😃
フォローありがとうございます。
毎日お好み焼食べられたイイなぁ(^_^)
To: wildcatffm さん
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ
こちらこそ♫ありがとうございます
お好み 好きなんですね😃嬉しいです(#^.^#)最近は、週3日程 お弁当🍱なので、時々 焼きながら無性に食べたくなったりしますσ(^_^;)

たまにUPするので見てやってくださいね~(*^_^*)
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