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手料理
  • 2015/05/01
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豆腐のおかか揚げ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
木綿豆腐
1丁
⭐️醤油
大さじ1
⭐️生姜搾り汁
小さじ1/4
薄力粉(まぶし用)
適量
溶き卵
1個
薄力粉
大さじ3
細目のかつお削り節
20g
ネギ大葉など
適宜
作り方
1
木綿豆腐をペーパーに包んで重石をして30分水切りする。
2
豆腐を6等分に切り、ボウルに⭐️を混ぜ豆腐に絡めて10分つけ置く
3
薄力粉→混ぜた✨→かつお節の順につけ170度の油でこんがり(3分くらい)揚げる。
4
油を切ったら器に盛り大葉、ネギなどの薬味を添える
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豆腐のおかか揚げ。

以前のおかか焼きを揚げものバージョンで。レシピも少々、改良してます😊

今日もお疲れ様❗️カンパーイ🍻
わ、美味しそう💕おかかまぶし、ヘルシーで旨味もあって完全好みです😍
あつし から 咲きちゃん
咲きちゃん、こんにちはー😊

今回、揚げてみたんだけどおかかが剥がれなくって良かった〜…ぢつは出たトコ勝負😂😂😂
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