• お気に入り
  • 175もぐもぐ!
  • 29リスナップ
手料理
  • 2020/09/06
  • 1,329

✨さっぱりお酢スィーツ✨リンゴ酢でりんごのチーズタルト🍎を作ってみました☺️香りは少しだけお酢の感じも残ってるんやけど食べると全くお酢感がないよ😊ジューシーで甘さが舌に残らなくてすごく美味しい❣️

レシピ
作り方
1
タルト生地、パートサブレを作る。これが面倒ならグラハムクラッカーやマリービスケットなどを粉砕してそこに溶かしたバターを加えてモミモミしたものをタルト生地代わりに使っても簡単ながらそれはそれでめっちゃ美味しい。

タルト生地は柔らかくしたバターに粉砂糖を加えて混ぜ卵黄を加え混ぜて牛乳を加えて混ぜて最後に薄力粉を加えてさっくり混ぜてまとめてラップで包んで冷蔵庫で休ませる。1時間くらいかな。
18センチの型だと少し多い量です。
暑い時期やジメジメした時期は水分量少なめに。
2
冷蔵庫で休ませたタルト生地を伸ばします。
夏はパートサブレはうまく伸ばせないことが多いので私のオススメはラップとラップの間に挟んで伸ばすこと😊
途中でダレたらまた冷蔵庫に入れて少しかためてまた伸ばします。
4ミリくらいの厚さに伸ばして型に敷く。
生地の上にオーブンシートをピッタリとくっつけその上に重石を置いてこれを180度くらいのオーブンで30分くらい焼きます(空焼き)
縁に焼き色がついてるけど底はまだ白っぽい、そんな感じのところでオーブンから取り出して冷ましておく。
3
りんごのリンゴ酢シロップ煮を作ります。
りんごは皮を剥いてくし形切りにする。
それをリンゴ酢とハチミツを合わせた鍋に入れて火にかける
アクを取りながらりんごが柔らかくなってきたけどまだしっかりしてるなーというくらいに煮る。
すぐ柔らかくなるよ。
4
チーズクリームを作ります。
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておき、そこに砂糖、卵、生クリーム、シロップ、ふるった薄力粉を次々混ぜる。ミキサーで全部混ぜてもいいかも。
ちなみに私はいつも少し違うレシピで生クリームは最後に7部立てにして加えています。
5
空焼きしたタルト生地の上にチーズクリームをのせて(クリーム少しだけ余るかもしれません。キリのいい分量を書きました)170度のオーブンで50分くらい焼く。
20分くらい経ったら一旦取り出してリンゴ酢のコンポートをキッチンペーパーで余分な水分を取りながら並べてまた焼く。
竹串をさして焼き加減をみましょう。
焼き上がったらアプリコットジャムを加熱して全体に塗る。
出来上がり〜。
よく冷やして召し上がれ〜♪( ´▽`)
ポイント

コンポートの時のシロップの甘さが大きなポイント。
ケーキに打つシロップは水と砂糖が2対1。それくらいの甘さに調整しましょう。
コンポートはすぐ柔らかくなるので透明感が出てきたらすぐ火からおろしましょう〜(^○^)

みんなの投稿 (23)
AX
さっぱりお酢フェスティバルというのをやってるんやなー、私にも何か作れないかなーと考えたら、「あ♪( ´▽`)私毎日リンゴ酢飲んでた❣️」と思ってそのリンゴ酢とハチミツを使ってりんごのコンポートを作って、そのシロップを加えてチーズタルトを作ってみました(﹡´◡`﹡ )

穏やかなんやけど一応お酢の香りがキッチンに充満したのでなんだか不安になったんよね(-。-;
美味しいもんできるんやろか、て💦

でも出来上がって冷やして食べてみたら

「すごく美味しい✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。」

お酢のおかげか⁉️りんごがしっかり形を保っているけどめちゃくちゃ柔らかくてすごくジューシー😍
今は紅玉が手に入らないしスーパーに置いてた普通のりんごで皮を剥きながら「これ美味しくなるかなぁ?」と感じたいまひとつのりんごやったけど酸味と甘味が絶妙のりんごスィーツとして大正解のコンポートになってました✨

コンポートのシロップも加えたチーズクリームとの相性も抜群❣️
甘味、酸味、食感全てとてもバランスがよくて美味しいタルトに出来上がってちょっとビックリ(^◇^;)

レシピも書いたけど使うリンゴ酢とりんごによってはかなり出来に差がでるかもしれないな🤔

いつも作るりんごのタルトを大きく改造して簡単で美味しいタルトレシピにしました。
タルト生地のレシピはいつも作るレシピはちょっと水分量が多いので別のレシピを書きました😌



#スィーツ #タルト #りんごのタルト #リンゴ酢のタルト
アキちゃん~♪♪
こんばんは☆。.:*・゜

めちゃくちゃ素敵なチーズタルト
出来たね~🎉🎉🎉 アイデアがとにかくいい🎉🎉🎉いい🎉🎉🎉٩(ˊᗜˋ*)و

神様アキちゃんだから、きちんと頭で
計算できていて、リンゴの美味しさが
違う方向からガッツリ合わさって、め
ちゃくちゃ美味しいんだろうなあ~♪♪
↑↑↑ 私の勝手な考えね((笑))

台風の影響はどうですか?充分気をつけてお過ごし下さいませね~ヽ(´▽`)/

いやいや~それにしてもめちゃくちゃ美味しそうだな!!! いい子にするから
少しだけちょ~だい~ヽ(`Д´)ノ(笑)
AX から 砂糖味屋キッチン
サトちゃん(*´∨`*)ノ

わーい*\(^o^)/*早速ありがとう〜💕💕💕💕💕

私サトちゃんみたいに料理ではそんなにアイデア湧いてこぉへんからお酢フェスティバルも参加ようせんかなーて思ったんやけど、考えたら毎日飲んでるやんこれ美味しい言うてー、と思ってそれでなんか作ってみようて思ってん。
最近フルーツで何か美味しいもの作ろう企画(自分で企画、参加者自分だけ)にハマってることもあってりんごで作ろうって思ってねー。
他にもいろいろ考えてるんやけどイメージ通りにできるかなー(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

台風はまだまだ穏やかやで。
時折雨がすごく降るけど。
ワンちゃんも玄関に避難させたから今安心してグースカ寝てるよ🐶
台風シーズンやね。
この辺はしょっちゅう台風来るし裏山から葉っぱが飛んできて山積みになるねん。その後片付けが大変でねー。
イヤなシーズンや(-。-;

サトちゃんにはもっともっと美味しいもの届けたいのさ〜*✲゚*( *´﹀` )*✲゚*
こんばんは〜🌛

美しい❗️非常に美しい‼️
チーズタルト🥧なんですね😍

スポットカラーとバックのモノトーンの対比がとても印象的で綺麗ですね。

さすがです👍👍👍
AX から パパ氏
パパ氏さん☺️こんばんは✨✨

やったー*\(^o^)/*パパ氏さんに褒められたー✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。
ありがとうございます💕💕💕💕💕

そうなんです、チーズタルトなんです。
ホントは断面をちゃんと見てもらいたくてカットしたんです。
でも写真撮ってたら上からのショットの方が美しかったんです(^◇^;)
それで断面がほとんど写らず(⌒-⌒; )

SnapDishの場合は作ったものをしっかり見せてそれがいかに美味しそうかをちゃんと表現する方がいいのかなーと思うんですけどついつい背景とか演出みたいなのに興味がいっちゃうんです( ´ ▽ ` )エヘヘ

パパ氏さんはいつも美しくて尚且つ美味しそうに見せておられるんですよねー(ㅅ´ ˘ `)✨
あっちゃん❤️

こんばんは✨

キタヨキタヨヽ(゚∀゚︎=゚∀゚︎)ノキチャッタヨ-!!!!!!

あっちゃん、りんご酢🍎使うなんて凄いアイディアだねー*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*
それをケーキに使うなんて考えもしなかったよー流石✨

あっちゃん、写真も撮るのが凄い上手だよねー❤️


モノトーンの背景に浮かび上がるタルトやりんごがなんとも言えないショットだよね。
.。*゚+.*.。(最´∀︎`高)゚+..。*゚+

ホント食べたくなるスイーツ、ホント美味しそう🤤💕
AX から いっちゃん
いっちゃん*\(^o^)/*💕💕💕💕💕
ありがとう〜💕💕💕💕💕

疲れも吹っ飛ぶうれしい言葉をありがとう〜°+♡:.(っ>ω<c).:♡+°

私お料理はそんなにアイデア生まれんからスィーツでなんかできへんかなーて思うねん。
考えたらお酢もいろいろあるなーって。
フルーティで飲む為のお酢もあるし、でもそれもしっかりお酢感あるし、そんなヤツでそれを使ったからこそのスィーツ作ってみたいなーと思って考えてみたよー。

お酢ってスィーツと一緒にとると太りにくいんやって(*^◯^*)

写真の撮り方まで褒められたー(∩ˊᵕˋ∩)・*
うれしいな✨✨
黒が好きやから黒ばっかりになるんで違うイメージも表現したいんやけど結局黒が落ちつくねん(^◇^;)
鮮やかな彩りに目を奪われました😆🎵
そして、お仕事はハードなダンスで疲れてるでしょうけど、りんご酢は血糖値の上昇を抑制したり、コラーゲンの生成を助けて健康な肌を作る効果もありますからとっても健康的で美味しそうスイーツだと思えます。いつも素晴らしい発想力やアレンジに感銘を受けてますよ~😉✋
あきちゃん、おはよ💗

もうまたまた美味しそうなタルトが産まれてるよ~( • •)❤︎

リンゴ酢で作ったコンポートなんだー🍎
それってもうお料理やん?
私お料理苦手やん?
↑いや、知らんし…

もう私には思いつかないよ〜!
お酢を使ってタルトだなんてあきちゃんさすがだよ〜👏🏻😆

台風が今まさに通り過ぎててその事でココ最近ずーっと頭がいっぱいだったけど、朝起きてこのタルト見て元気モリモリ(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
AX から motohiro
motohiroさん☺️おはようございます(﹡´◡`﹡ )

ありがとうございます💕💕💕💕💕

そうなんですよね(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
体力使う仕事だからリンゴ酢飲むといいよ〜と勧められて毎日飲んでるんです、リンゴ酢🍎
皆さんみたいにすごいお料理は作れないんでやっぱり自分はスィーツでお酢使い❣️と思って考えてみました〜☺️
りんごがあんなに爽やかに美味しいコンポートになるとは意外でした(^◇^;)

いつも褒めて下さってありがとうございます💕
AX から べんすけ
べんすけちゃん♪( ´▽`)
おはよー✨✨

ありがとう〜*\(^o^)/*💕💕💕💕💕

べんすけちゃんは九州の人ぉ〜?
台風大丈夫かな?( ´△`)
私は和歌山で台風はよく通るところなんで発生する度憂鬱になってるー。
最近すごい雨台風でうちの教室の前の川が氾濫して目の前の橋が崩れ落ちたんよねー(-。-;
べんすけちゃんとこ、今回被害が出ませんように(>人<;)

今日も楽しいコメントありがとう♪(´ε` )美味しそうなタルトが産まれてるてところでいきなり笑っちゃったよー(๑˃́ꇴ˂̀๑)

私もお料理は得意じゃないのだ(⌒-⌒; )
なのでなんとかスィーツにならんもんかーと考えたのであります(˃̴̀ᄇ˂̴́ ∗)
そしてまだ飽き足らず別のものも考えてたりして、また産んだら見てねー(*´∨`*)ノ
AXちゃん おはようございます❗
台風被害大丈夫だった⁉️
毎日りんご酢飲んでるんや🤔
酢の力で痩せるかな🤣

美味しそうなりんごのタルト☺️
お酢でりんごコンポートは👍
それなら私も出来るかな😓 タルトとか作った事ない😅
AX から びせん
びせんさん(*´∨`*)ノおはよーございまーす✨✨
ありがとう〜💕💕💕💕💕

台風、今回はたまにビックリするような雨が降っただけで被害なくてよかったー( ´△`)
そちらはどうかなー?
大体和歌山って通り道になるもんねー。毎回ヒヤヒヤするね(。-_-。)
これからしばらく続くね(-。-;

コンポート超簡単‼️
でお酢のせいかな、すぐ柔らかくなるんよね。
たまたま飲んでるリンゴ酢がよかったのかもしれないけど今回は大成功〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
タルトじゃなくてマリービスケットコッパ微塵にして溶かしバター混ぜたもの敷いてもめっちゃ美味しいよー(^○^)
チーズクリームも混ぜるだけやしなんならりんご抜きで焼いても美味しいし(普通にチーズケーキ)ぜひお試しあれ〜♪( ´▽`)
motohiro から AX
遅くなりました😅💦
昔から酢は身体に良いとされていますが、ツンと鼻につく匂いが苦手な方もおられましたよね。でも最近はいろんな果物酢がありますからスイーツに合うものも多いと思いますよ。もっとも僕の料理は果物酢ではなくて鰹出汁の効いた土佐酢が多いですけどね~😄(笑)
アキちゃん❤️
完全に出遅れたコメントで、
ごめんなさい😢

アキちゃんの発想力は
本当凄いなぁーー🤩
🍎酢でコンポートを作ろ!って
ちーこの頭では思いつかない🤣
🍎チーズタルト
凄く食べてみたい🙌🙌🙌

お酢の香りって、癒やされると
私はおもうんだけど、気のせいかな…🤔
AX から ☆Chieco☆
ちーこちゃん*✲゚*( *´﹀` )*✲゚*
ありがとう💕💕💕💕💕

これは自分でテキトーに考えて作ったから美味しいものできるかどうか自信なかったんよね。
でも出来上がったら香りはまだ少しお酢の香りやけど味はすごくよくてお酢感なくて美味しかったー*\(^o^)/*

味シメてまた違うもの作っちゃうよ〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
わぁ〜
これ美味しそうです

りんごは何個なんですか?


フォロー以前させてもらってたのに
外れてて

今頃気づく〜💦💦
大変失礼しました

改めましてフォローさせて下さいね!💕
AX から とまと🍅
トマト🍅さん、おはようございます♪( ´▽`)

ありがとうございます💕💕💕💕💕

これは確か小さなりんご4個くらい使ったと記憶してます(^○^)
お酢で煮たのは初めてだったんですが美味しくできてビックリでした(^◇^;)

とんでもないです☺️
うれしいです✨
わざわざありがとうございます*✲゚*( *´﹀` )*✲゚*
とまと🍅 から AX
わぁ〜♡
嬉しいです!

憧れのAXさんのスィーツ
レシピがあるのでガン見してたら
フォロー外れててる事に気づきましたの〜

りんごもお安くなってきたので
お休みにでも作れるとい〜な〜。
AX から とまと🍅
わー*\(^o^)/*
うれしいことを聞かせてもらいました〜
✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。

なんだかハッピーな気分です〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

あ、これは食べるとお酢の感じはほとんどしないのですが、香りは少しお酢の香りがしました。
もしあえてお酢感が必要でなければレモン汁で酸味をプラスする方が美味しいと思いますよ〜。
これの少し前に作ったリンゴのタルトなんかはすごく美味しくてオススメです☺️
必要ならレシピのせるので言ってくださいね(﹡´◡`﹡ )
とまと🍅 から AX
わぁ〜♡
ありがとうございます

少し前〜のリンゴのタルト🍎
めちゃんこ美味しそ〜〜と
ヨダレたらしながらみました〜⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

レシピ〜良かったら教えて下さいませ〜!

急ぎませんので
お時間ある時にでいいですよぉ〜( ꈍᴗꈍ)
AX から とまと🍅
とまと🍅さん☺️おはようございます✨✨
大変大変お待たせしました‼️
りんごのチーズタルトのレシピ書きました。
りんごのチーズタルトのページに書いてありますのでよかったら見て下さいね(´˘`๑)
神経質な記載もありますが疑問があればなんでも聞いて下さいね(^○^)
とまと🍅 から AX
おはようございます♬

キャ~(。☬0☬。)~
そうなんですね

そちらへ行きます~ダッシュ💨💨💨
もぐもぐ! (175)
リスナップ (29)