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手料理
  • 2021/12/10
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ラズベリーチョコシュトレン🎄

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シュトレン連投です✨

今年我が家のラズベリーが豊作で、それはそれはたくさん実りました。3人家族では生食追いつかないくらい。。そしていつしか冷凍庫に…。12月に入ってふとラズベリーの存在を思い出して作ったシュトレンです。

ラズベリーは生地練り込み、中はチョコとヘーゼルナッツをたっぷり。マジパンは前回のピスタチオの残り。ラム漬けのドライフルーツも少し入れています。

スパイスどうしようか迷ったのですが、生地のラズベリーが予想以上に香ってかなり良かったので、シュトレンらしさとしてのスパイスは焼き上がりのバター後の1回目シュガーに投下してます。
ラムもスパイスも生地自体の甘さも強くないので、日持ちは期待しない…チョコいっぱいなので息子がよく食べるだろうから大丈夫かなと☺️

シュトレンはこれで焼き納め、最初の1本は姉に😊そちらはベーシックにラム漬けドライフルーツたっぷりにスパイスもしっかり、マジパンはアーモンドで作ったものでした。昨日美味しいって連絡くれて、大切な人に喜んでもらいたい、やっぱり手作りすきだなぁとしみじみ思いました☺️✨

#シュトレン#シュトーレン#手作りシュトレン#皆さま素敵なクリスマスを
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