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手料理
  • 2021/01/19
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マッシュルームソースのパングラタン

レシピ
材料・調味料
バゲット
細め1/3本
マッシュルーム
約2個
マッシュルームデュクセル
大さじ6
生クリーム
大さじ2
牛乳
大さじ6
クリームチーズ
12g
少々
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
1
バゲット・マッシュルームは薄いスライスにする。
☆は少し温めてよく混ぜる。
2
グラタン皿にバゲットを並べ、☆をかけて、マッシュルームを乗せる。
3
オーブントースター[強]で約8分グツグツしてくるまで焼く。
4
焼き上がったらパセリを散らす。
ポイント

*マッシュルームデュクセルは、マッシュルームみじん切り・玉ねぎ・にんにく・白ワインを炒め煮にしたものです。デュクセルの塩味によって塩は加減してください。
*☆は水っぽくてOK。焼くとバゲットが吸ってちょうど良くなります。
*マッシュルームは焼くと縮まるので、隙間なく敷き詰めるように乗せるといいです。

みんなの投稿 (1)
『俺のベーカリー』でバゲットを発見したので買ってみました〜
小さいタルティーヌにしようと思っていたけど、バゲットが細くて切ったら本当にひと口位の小ささで、中は大きめの穴がいっぱいあり過ぎて💧(何か塗ったら漏れる😅)
ので、そのままでも食べたけど、残りはグラタンにしてふやかして食べました〜

🥖元々細めなんだろうけど、膨らみが悪いのか底面が平らで断面は半円っぽく、とても硬くて表面は焦げ気味(そういうものなのかも?)。そして中は大きな穴がたくさん…初めて買ったのでコレがいつもの状態なのか分かりませんが、味は美味しかったです♪

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