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手料理
  • 2012/09/26
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時短で牛スジをトロトロに保存する方法

レシピ
材料・調味料
作り方
1
水からそのまま切らずに一度茹でこぼす。
2
次はキッチンハサミできり水から茹で沸騰したら重曹を大1位いれて1時間近く茹でる
3
一度ザルにあけて、また水から沸騰後15分茹でる
味はつけない。
ポイント

圧力鍋でもこんなトロトロにならなかったけど時短でこのままでもうまい‼これで私は冷凍し、カレーやスジ煮込みやらに味付けします‼
これは目からウロコでした!1時間位でとろっとろ!🎵

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