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  • 2021/11/25
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きしめんのペスカトーレ

レシピ
作り方
1
乾麺のきしめんは固めに茹でておく
2
有頭えびは、胴体と唐を取り、背ワタを少し開いて背ワタを取る
3
オリーブオイルでニンニクを軽くソテーして有頭えび、しじみを入れて焼き、白ワインを入れてふたをしてシジミの口が開くまで蒸す
4
シジミを取り出し、海老とイカとトマトソースを入れて少し煮る
5
茹でたきしめんを入れてあおり、味を調えてからシジミを戻して少しあおって盛り付ける
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クリスマスメニュー第5弾

#きしめん #ペスカトーレ #パーティメニュー #海老 #トマトソース #クリスマス料理
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