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手料理
  • 2015/07/26
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和風*ふわふわ卵の明太クリームオムライス

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ご飯
2合
玉ねぎ
1/2
えのき
半分
ツナ
1缶
バター
大さじ1
ニンニクチューブ
3cm
コンソメ
小さじ1
塩胡椒
少々
4個
牛乳
200cc
辛子明太子
2皮
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1.5
小麦粉
大さじ2
小口ねぎ
お好みで
白ごま
お好みで
刻み海苔
お好みで
作り方
1
玉ねぎはみじん切り、えのきは1.5cmくらいの大きさに切りそろえ、バターを溶かしたフライパンできつね色になるまで炒める。
2
❶にツナ缶を油ごと、ニンニクチューブをいれ軽く炒めたら、コンソメ、塩胡椒、白ご飯を投入し全体を混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
3
卵1.5個でスクランブフエッグを作る。
4
油を引いたフライパンに溶き卵1つ分をいれ、すぐに③をフライパンの卵の真ん中らへんに置く。そのままおこのみのかたさまで火をかけ、(私はたまご置いたらすぐ消します。)卵0.5個分を③の隙間に流しなじませたら、ご飯の上へ。
5
*を上から順にフライパンへ入れ混ぜ合わせる。
(明太子は薄皮を取り中身だけ使う。)
(小麦粉はふるいにかけ混ぜながら、弱火で)
6
オムライスに*のソースとお好みで○を盛り付けて完成。
ポイント

工程を分けるとふわふわ卵のオムライスが簡単に作る事ができます(*´艸`)

最後のソースで小麦粉がダマにならないように注意!!

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ふわふわ卵のクリームオムライス💓💓
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