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手料理
  • 2019/08/23
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ごはんが進む10分cookおかず♥️鶏肉とナスの梅おかかバター照り焼き炒め

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
1枚約300㌘
茄子
2本
大葉
3~4枚
胡椒サラダ油
適量
みりん
大2
醤油
各大1
種取りの叩いた梅干し
1~2粒分
鰹節
小袋1パック5㌘
バター
5㌘
作り方
0
鶏肉な小さめに切る。ナスは1㌢幅位の半月切りしました。●を合わせておく
1
フライパンに小2ほどのサラダ油を馴染ませ温めたら 鶏肉、ナスを入れ 少々の塩胡椒をふり、鶏やナスに火が入るまでしっかり炒める
2
合わせた●と鰹節を入れ、さっと煮詰めたら バターを加え 混ぜ 皿に盛り
刻み大葉をちらします
3
あっさりだけどコクうまな和風だれが
鶏肉、ナスに染み染み♥️
梅のさっぱりアクセントが ◎
たれまで ごはんにかけていただきたいくらい美味しかったです✨😆😊👏


みんなの投稿 (1)
いつもお立ち寄り
ありがとうございます♥️


白飯を たいらげた後の娘さんも 
お箸が止まらなかったくらい
旨すぎた 超~簡単な炒め物♥️

鶏肉とナスをさっと炒めたら
梅入り照り焼きたれと鰹節を加え
軽く煮詰めたあと、ちょっとのバターを加え濃く↑にしただけ♥️

照り焼きって言っても 梅も入ってるので
あっさりな和風テイスト♥️

おかかの旨味と 最後に加えたバターの濃くで更にごはんが進む♥️ 

私お気に入り
レシピ入り~♥️😋


【材料 2人分】

・鶏もも肉…1枚約300㌘
・ナス…小2本
・大葉…3~4枚
・サラダ油、塩、胡椒…適量
・●みりん…大2
・●酒、醤油…各大1
・●叩いた梅干し…1~2こ分
・鰹節…小袋1パック
・バター…5㌘

#ごはんが進む#10分#鶏肉とナスの梅おかかバター照り焼き炒め
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