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手料理
  • 2017/04/02
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我が家の卯の花

レシピ
材料・調味料
おから
250g
人参
5cm
干し椎茸
4個
板蒟蒻
1/2枚
油揚げ
1枚
兵四郎だし
500cc
椎茸の戻し汁
100cc
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
サラダ油
大さじ1
小さじ1/2
作り方
1
サラダ油を熱したお鍋に、人参、椎茸、油揚げの順に入れ、油が馴染んできたらおからを投入。
2
出汁と椎茸の戻し汁をいれ、砂糖、酒、みりん、醤油、を回し入れ汁気がなくなるまで炒める。塩で味を整える。
3
黒豆(ゆで豆)を合わせいれ完成。
ポイント

醤油は出汁醤油と2種類使うこと。私はだし感が強いのが好きなので出汁醤油多めです。

みんなの投稿 (1)
黒豆入りが我が家流👍🏻
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