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手料理
  • 2013/10/05
  • 35,310

疲れを癒すさつまいもポタージュ♡

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
皮を剥いたさつまいも
300g
玉ねぎ
4分の1
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1.5
適量
50ml
300ml
牛乳
200ml
生クリーム
150ml
ハチミツ
大さじ1
胡椒
適量
作り方
1
さつまいもは皮を剥いて2cm厚に切って水にさらす。少量5mm厚に切ってクルトン用に。玉ねぎは薄切り。
2
厚手の鍋にオリーブオイル、コンソメ、塩二つまみ、水50mlを入れ、強めの中火で6分加熱。様子を見ながら焦げそうなら水を足す。
3
水300mlを加えて、フタをして弱火で15分加熱。煮崩れしてきたらOK。
火を止めて牛乳を加え、ザッと混ぜる。
4
火から下ろし、ミキサーで滑らかにする。鍋に戻し、生クリームを加えて弱火で熱する。
ハチミツを加えて、味を見ながら塩胡椒で味を整える。
5
5mm厚に切っておいたさつまいもを、5mm角に切って、180度の油でカリカリに揚げる。焦げる寸前まで揚げておくと、時間が経ってもカリカリが長持ちです♡
6
食べる直前に、生クリームとクルトンを飾ってどうぞ♪
写真のお花の真ん中はオリーブオイルです♪
ポイント

さつまいもの優しい甘味で、味付けは最低限でも十分美味しいです♪
濃さは牛乳でお好みに♡
クルトンを加える事で食感が変わるので、オススメです( *´艸`)

みんなの投稿 (53)
今日はお芋掘りでした♪
たくさん採って、疲れた体にほっこりポタージュ( *´艸`)
クルトンもさつまいも♡
可愛いっ♥️お花になってるぅヽ(´∀`)ノ
サツマイモのポタージュいいですね!
サツマイモの沢山もらったら作ってみようっ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
お花ど〜やるんですか〜❗️
可愛すぎる〜(〃艸〃)
このデコも素ん晴らしいo(≧∀≦)o
コレだけでも疲れ吹き飛ぶ〜♫
いつもながら 可愛い~~(*≧∀≦*)♪さくらんさんのお料理は本当に可愛い~~♪このお花も上手過ぎる~~♪♪癒しをありがとうです♪ヽ(´▽`)/
わぁ、これは癒される〜♡(>◡<)♡ お花、かわい過ぎます*ෆ⃛*
ポタージュもデコりましたね(^∇^)
ササッとこんなお花を書けたらかっこいいなー💕
めっちゃかわい〜(@ ̄ρ ̄@)
かわいいですね☻
すてき꒰๑͒•௰•๑͒꒱ℒℴѵℯ❤
クルトンもさつまいもなんだぁ(^^*)/
カワイイお花があるから食べちゃうのもったいない🌸🌸🌸
キャー😆💕
スープにお花畑やぁ〜😍可愛いッ🎶

スープで身体はほっこり、お花見てココロまでほっこり癒されるぅ〜😌
素敵なスープ❤️
かわいい〜💕💕💕
サツマイモのクルトンなんて素敵♡
やってみたぁい(≧∀≦)
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
素朴なスープなので、お花で飾ってみました〜( *´艸`)
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
ありがとうございます(*≧艸≦)
最後に生クリームたらすなら…と♡パセリもちょうど葉っぱぽくなるのでデコってみましたヽ(〃∀〃)ノリスナもいつもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
三日完徹した後に飲んで欲しいです(笑)でもそんな無理はしないようにして下さ〜い(^^;;
Sakuran から ひとみ
ありがとうございます((*´∀`*))
さつまいもも、かぼちゃやジャガイモと同じように使えるので、たくさんあったらぜひ作ってみて下さい(^_−)−☆お花もぜひ♡
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から チョス ♪(発酵ごはん猪鹿ごはん)
ありがとうございます(*≧艸≦)
お花は、生クリームを5滴落としてから、中心に向かって爪楊枝で線を引いて行くと花びらみたいになりますよ〜♪楽しいのでぜひやってみて下さい(^_−)−☆
Sakuran から うっちー
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
ちょっと和み系にデコってみました( *´艸`)
さつまいもの味が素朴な感じなので、見た目をプラス(笑)
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から ゆず( ˘ ³˘)♥
こちらこそありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
こういうデコをするのが楽しくて、お芋掘りの疲れも忘れちゃいます(笑)
お料理自体はごく普通の物しか作れませんが(^^;;
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から じゅり
ありがとうございます( *´艸`)
さつまいものスープ自体は地味な感じなので、見た目をちょこっと可愛くしてみました(っ´ω`c)♡
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から 麻紀子
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
何の野菜を使っても、ポタージュならこのデコはできるので、麻紀子さんもぜひ〜(っ´ω`c)♡
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から toshi
嬉しいです〜(っ´ω`c)♡
ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
Sakuran から みどりん
ありがとうございますヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
簡単なのに見た目は可愛くなるので、オススメのデコです( *´艸`)
Sakuran から あくび
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
お芋のクルトンは、芋けんぴみたいな感じですよ〜( *´艸`)カリカリで美味しいです♪
チビッコはこれだけをカリポリお菓子みたいに食べてました(^^;;
リスナもいつもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から みずほ
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
まさにそんな感じです( *´艸`)味は素朴な感じなので、見た目でも和むように…♡デコって楽しい、食べてほっこり♪でした(*´ェ`*)
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から Tomoko Ito
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
疲れた体にはちょうどいい優しい甘さで、チビッコも喜んでくれてました( *´艸`)
デコも楽しめたので良かったです〜♪
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から Naomaimai
ありがとうございます((*´∀`*))
カリカリに揚げるだけなので、ぜひやってみて下さい(^_−)−☆
ウチのチビッコたちは、お菓子みたいにカリポリ食べてましたよ〜(笑)
いゃぁ〜ん💕お花が凄く可愛い〜🌸

相変わらず器用ですね😆

これは見てるだけで癒されます✨
めちゃくちゃかわいいですね☆

サツマイモもらって、どうしようかと思ってたとこだったので是非作ってみたいです♡ヽ( ´3`)ノ

お花も、器も、スプーンもかわいすぎる…♡
ひゃ〜可愛いです〜
スプーンも可愛いです〜!♡
Sakuran から みきぴょん♪
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
お花でちょっとラブリーですけど、メンズも喜んでくれてました(笑)
ほっこり優しい味で癒されました〜♪
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から yuki
ありがとうございます((*´∀`*))
さつまいもイッパイあるならオススメです〜( *´艸`)
ほっこり和みたかったので、器もスプーンもお気に入りのにして癒されてました( ´ ▽ ` )
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から minami
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
お気に入りの陶器のスプーンなので、私だけ…♡
チビッコは木のスプーンでww
kei
はじめまして♪
きゃ~!! 可愛いですね ♡( •ॢ◡-ॢ)✧˖° ♡
最近さつまいもを購入したのでチャレンジさせてください ฅ•ﻌ•́✧
今の時期にぴったりなお野菜ポタージュいいですね(*^^*)
りかさんのところ見て来ました🎵
お花の生クリーム可愛いです💕
できないと思うけど、真似したいです(o^^o)
ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆嬉しい〜♡
Sakuran から kei
はじめまして♪ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
さつまいもの美味しい季節にピッタリなので、ぜひ作ってみて下さい〜( *´艸`)
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
Sakuran から ハル
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
夜とか寒くなってきたので、ピッタリですよ〜♪ほっこりします( *´艸`)
最初は♡でやってみて、慣れたらお花で…コツさえ掴めばお花も簡単です♪ぜひ作ってみて下さい〜(っ´ω`c)♡
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
可愛らしい❤️ARTだわ〜
デイジーが咲いてる!🌼(゚o゚;;
さつまいもでポタージュ、しかもクルトンも♡ 食卓に出たら、嬉しいですね〜♪( ´▽`)
Sakuran から MIEKO 沼澤三永子
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
遅くなってスミマセン( ˃ ⌑ ˂ഃ )
♡をちょっとアレンジしてみました〜(*≧艸≦)
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
MIEKO 沼澤三永子 から Sakuran
りょうこさんのお料理は幸せにしてくれますね^_^素敵です❤️
美味しそう(〃’σ`ゴクッッ..
お花可愛い~♡♡♡
さつまいもでポタージュ参考にさせていただきます(^-^)
Sakuran から MIEKO 沼澤三永子
MIEKOさんにそう言って頂けると嬉しいです( *´艸`)
MIEKOさんご夫婦目指します(っ´ω`c)♡
Sakuran から Bちゃん
ありがとうございますヽ(〃∀〃)ノ
さつまいもが美味しい季節ですからね〜(っ´ω`c)♡さまさまです( *´艸`)
参考にしてもらえたら嬉しいです♪
リスナもありがとうございます*:ஐ(●˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
嬉しい…(*´ェ`*)ポッ
ポストカード作っちゃおうかしら〜(o´艸`o)ァハ♪
癒される😍こんな風に出してもらえたら本当に一日ハッピーですね。
かわいくて釘付けになってしまいました!
Sakuran から miumo
ありがとうございます(っ´ω`c)♡
ほっこりあったまるスープなので、寒い季節にはピッタリです(*≧艸≦)
また食べたくなってきました〜(笑)
Sakuran から Caroline
ありがとうございます☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ちょこっと手を加えるだけで、素朴なスープも可愛くなっちゃいます♡
私もこのデコはお気に入りです〜( *´艸`)
いいですね
コメントありがとうございます(o^^o)
そんな風に思って頂けて嬉しいです♪
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