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手料理
  • 2018/11/05
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まるで豚骨ラーメン♡豆乳スープ煮麺。

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
素麺
2束
豚こま肉
100g〜200g
ネギ
50g位
生姜チューブ
小さじ1
豆乳
400cc
みりん
小さじ3
味噌
小さじ3
白だし
大さじ1
白すりごま
大さじ1
一味ブラックペッパー
少々
ごま油小ねぎ
少々
きくらげもやし
お好み
作り方
1
きくらげは戻しておき、もやしは硬めに茹でておく。
2
鍋に油(分量外)を入れ、ネギと生姜を入れて炒める。
3
味噌とみりんを入れて軽く炒め、豆乳、白だし、豚肉を入れて温める。
4
素麺を硬めにに茹で、ザルにあげて湯切りをしたら、器に盛る。
5
3に2のスープを注ぎ、もやしときくらげと◯をトッピングして出来上がり。
ポイント

素麺は湯がく位の方が、のびずにおいしく仕上がります。

みんなの投稿 (1)
こんばんは。

今日は豚骨ラーメン風の煮麺を作りました。

COOKPADのレシピを参考にアレンジしています。

まるで豚骨ラーメン!と夫が絶賛した煮麺です。

やはりこれもご飯でシメるのが◎
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