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手料理
  • 2020/11/24
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ドラゴンボール

レシピ
作り方
1
室温で、片手鍋にミネラルウォーター210mlと粉ゼラチンを加えよく混ぜる。沸騰後1分よく混ぜ、粉ゼラチンを完全に溶かす。
2
火から下ろして3等分する。
それぞれに、パイナップルジュース、GET25、カンパリを加えよく混ぜ、それぞれを5mmの深さで型に流す。
3
②を冷蔵庫で3時間冷却しかたまらせる。
星型で抜き、まん丸ゼリーの型に1個ずつ入れる。
4
別鍋に、クールアガー、エリスリトール、ミネラルウォーターを入れ、室温でよく混ぜる。
沸騰後1分間攪拌し、火から下ろす。
5
③の2個にだけ、金粉を入れる。
6
③に④を静かに注ぎ、上型をかぶせ、ピュッと余分な液を噴出させる。
冷蔵庫で3時間冷却し固める。
7
蓋付き容器に、Caribとミネラルウォーターを入れよく混ぜる。
⑥を型から取り出し、投入する。
ポイント

金粉と星型ゼリーが下型から出ないように、静かに液を注いで下さい。
この夏、あちこちでお配りしましたが、好評でした。

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本来はこれらの上に透明な半球がのって、まん丸ゼリーとなります。欠落している部分は想像で補って下さい。
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