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手料理
  • 2019/12/15
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焼きそばを劇的に美味しくするコツ#料理研究家指宿さゆり

参考にしたレシピ
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Loosen the noodles a bit.

焼きそばのレシピを
ご紹介。

まず中華蒸し麺を
軽くほぐし
揚げ焼きにする。

通常の手順としては
具材を炒めて麺を加えますが
これがまた香ばしく仕上がりにくい
ので
少し手順を変えると完成度が全然違う
プロの仕上がりになります。

連載 掲載 レシピより


料理研究家 指宿さゆり

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