• お気に入り
  • 23もぐもぐ!
  • 2リスナップ
手料理
  • 2015/08/01
  • 7,213

野菜だけのテリーヌ レタス包み #登志子のキッチン

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (1)
今日は、プチお料理教室でした。生徒は・・・お嬢その1(たまたまお仕事お休みだったんですよ)で、まずはお野菜でテリーヌ作りました。   パウンド型に、塩水でしんなりとさせたレタスを敷き込んで下ごしらえしたお野菜を、ゼリー液にひたしながら順番に詰めていきます。冷蔵庫で冷やし固めた後・・・切ると・・・・   作り方は・・・・コチラオーブン焼きしたエリンギを芯にして、牛肉ロール作りました。   お肉を巻いたのも、付け合わせのパプリカのエスカリバーダも・・・お嬢の作です。お手本は、こちら。   サラダコリンキー(生食かぼちゃ)、アイコちゃんのマリネ、青しそ   皮が赤い打木かぼちゃで、冷たいスープしました。   いつもは、そのまま流している生クリームをちょっと泡立てて添えました。食卓   お嬢の食後のお皿   なめたみたいにきれいでした自分で作ったから、よけいに美味しかったんでしょうねデザートは、登志子さん作ダークチェリーのタルト   「バニラのアイスクリームをのせようよ」ってしつこく提案したのですが・・・却下・・・・でした
もぐもぐ! (23)
リスナップ (2)