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手料理
  • 2021/10/11
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蒸しじゃがいも揚げ焼きで、トスカーナフライドポテト風

レシピ
材料・調味料
じゃがいも(まるごと蒸す)
3個
オリーブオイル
大さじ3
にんにく
1片
ローリエ
2枚
セロリの葉
1本分
ローズマリー
1本
少々
作り方
1
蒸しじゃがいもを、皮付きのまま1口の大きさにカットし、塩以外の、全ての材料をスキレットに入れる。蓋をして弱火にかける。途中でじゃがいもを返しながら、13-4分じっくり焼く。
2
最後、蓋を開けて火を強めて1分。キッチンペーパーで余分な油を取り、軽く塩をして、スキレットごと食卓へ。熱々のうちにいただく。
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#じゃがいも #フレンチフライ #トスカーナフライドポテト #揚げ焼き #ハーブ #スキレット
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