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手料理
  • 2014/11/30
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3種のナッツと苺のガナッシュサンドクッキー

レシピ
材料・調味料
薄力粉
170g
純ココアパウダー
30g
粉砂糖(普通の砂糖でも)
80g
くるみアーモンドなど
適量
ガナッシュ
適量
作り方
1
バターを室温に戻し、ふわふわになるまでホイップする。
2
粉砂糖を加えて白っぽくふわふわになるまで混ぜる。
3
粉とココアを加えてサクッと混ぜ、30分くらい冷蔵庫で冷やす。
4
生地を型抜きする。2枚で挟むので、一方の生地は真ん中を小さめの型でくり抜く。
5
170℃のオーブンで20分焼く。
6
ガナッシュを塗ってはさみ、ナッツと苺をトッピングして完成。
ポイント

ガナッシュは溶かしたチョコレートに生クリームとバターを入れてつくります。(生チョコの要領です)

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