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手料理
  • 2014/01/05
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ダブリンコドル

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
ベーコン
4枚
玉ねぎ
中2か大1個
(キルバーサ)ソーセージ
180gぐらい
じゃがいも
小8個ぐらい
500ml
ハムストック
1袋
ドライパセリ
大さじ3
白胡椒
少々
作り方
1
ベーコンは短冊切りにして、弱中火で炒め始める。
2
出てきたベーコンの脂でみじん切りにした玉ねぎも炒める。
3
しんなりしてきたら、ソーセージ、下ゆでした(又は缶詰の)じゃがいも、水、ハムストック、ドライパセリ、白胡椒を加えて中弱火でフタをして30分煮込む。
ポイント

ベーコンとソーセージとハムストックから塩分が出るので、塩はしないこと。
ハムストックがない場合は、ベジブロスかチキンブロスで代用。

みんなの投稿 (3)
アイルランドのソーセージスープ♪ ベーコンと玉ねぎの甘みが心もあっためてくれます♡(^∇^)
ワイン、ビール、ウイスキーに合いそう!
Grammy から kenji
もちろんその時のウィスキーは「アイリッシュウィスキー」ですかね♪ ビールならギネス?(^∇^)
コメントありがとうございます♪
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