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レシピ
材料・調味料 (1人分)
カレイ[骨抜き]
1切れ
小麦粉
適量
炭酸水またはビール
適量
[黄身と白身にわける]
1個
塩胡椒
適量
エスビーカレー粉赤缶
適量
作り方
1
カレイに塩胡椒してもみ込み一口サイズに切る
2
卵白を泡立てる
3
卵黄小麦粉カレー粉混ぜ炭酸水を入れ混ぜ卵白泡立てを混ぜて①を入れ絡める
4
180℃オリーブオイルに入れ揚げる
5
ふわっふわフリッター完成
ポイント

ドロっと絡めることが大事
卵白を泡立てることが大事

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