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手料理
  • 2020/06/04
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豚バラと茄子の生姜みそ炒め🍆

レシピ
材料・調味料
豚バラ
1パック
塩胡椒
醤油
日本酒
片栗粉
茄子
2〜3本
プチトマト
味噌
大1〜
キビ砂糖
大1〜
醤油
大1〜
生姜
大1〜
炒め油
青ネギ
作り方
1
豚バラは○で下味をつけておく。
茄子は半分にして斜めに切る。
プチトマトは半分に切る。
生姜はみじん切り

△を混ぜ合わせておく。
※△は、全て同量にしてありますが、お好みで
2
フライパンに油を少しひき、豚バラをカリッとするまで炒める。
茄子を入れて炒め、△を入れ、最後にトマトを入れてサッと混ぜたら完成です。

※豚バラから出る油で茄子も炒めていますが、多いようならキッチンペーパーなどで吸い取ってください。足りないようでしたら足してください。
ポイント

生姜は、ピリッとさせたかったので、みじん切りにしていますが、すり下ろしでも🆗

みんなの投稿 (3)
茄子と豚バラの炒め物を作りました。

生姜がピリッとして、食べるとちょっと汗ばむ〜 
これから🍆がたくさん出回りますし、冷房で体が冷えたりしますので、ちょっとおすすめです😊

カリッと焼いた豚バラ。その豚バラの油で茄子も炒めました。ちょっとエコかなぁ〜😅

カリカリの豚バラ、生姜みそを吸った茄子、程よい酸味のプチトマト✨
それからみじん切りした生姜がまた良い感じ✨✨

夏は、簡単なお料理がいいですね😄

#豚バラと茄子の生姜炒め#夏野菜
美味しそうですね🤤
Miki (^_−)−☆ から Seiko
おはようございます☀
蒸し暑いですね💦
夏が来る前にバテそうですが😅
野菜をもりもり食べて、頑張りましょう!
嬉しいコメントありがとうございました😊💕✨
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