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手料理
  • 2013/02/02
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春にしんのCaまるごと骨っ子揚げ♡

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
春にしん
2尾
塩こしょう
適量
おろししょうが
1/2かけ
おろしにんにく
1かけ
日本酒
適量
片栗粉or上新粉
揚げ油
【おろしねぎだれ】
長ネギ
1/4本
大根
3cm
ポン酢醤油
適量
白ごま
(あれば)白髪ねぎ
適量
作り方
1
鰊は頭とウロコをとって3枚おろし。血を洗い食べやすい大きさに骨と身を切ります。白子と数の子も使います
2
塩こしょう、酒、しょうが、にんにくで下味をつけて片栗粉をまぶします
3
中弱火で色よくじ〜〜っくり揚げます。一度取り出して、高温に温度を上げて 一気にカリッと揚げます
4
白髪ねぎを飾り、大根おろしに刻んだねぎ、大根の葉、ごま、ポン酢を混ぜたおろしだれをかけます
ポイント

尻尾のそばの骨は硬いよ。よく噛んで食べてね。 小さなお子さんには、身と腹の辺りがイイね
カレー粉を混ぜこんでも美味しいよ

みんなの投稿 (6)
春にしんが出回りましたね🐟 塩焼きがもちろんいいけど、骨まで食べれちゃう唐揚げが 毎年のお楽しみ❤😊
ウチの娘も吹部でホルンでした。4月から2回生(関西では回生と言います)になります。息子も吹部で、小学校はトランペット、今はチューバ。僕も2回くらい弁当を作ったことがあります。泣けますね。
唐揚げだと魚嫌いでもパクパク食べれちゃいますね(*˘︶˘*).。.:*♡
骨まで食べてカルシウムばっちり♡
ニシンのからあげ😱
初めて聞いたけど、骨まで食べれていいね😊✨
うちの家族、骨があるからってニシンは嫌がってたけど、今度頂いたらこれしてみるね(b゚v`*)
To: iPhone5Koji さん🍀
わ〜👏👏😃💓
ホルン、娘もです📯
縁の下の力もち的な、ホルンの音が好きです🎵
息子さんは小学生から🎺されてたって!長く続けて素晴らしいですね。

男子はチューバになりますね🎷 女子には足りない力強さがありますね❤
私はすっかり吹奏楽に夢中です!

お弁当作り、パパさん頑張ってくださいね*\(^o^)/*
リフォローありがとうございます(*´∇`*)
毎回美味しそう♪
これからも、
よろしくお願いします★
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