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手料理
  • 2017/01/19
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ミネストローネ★クミン風味

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人参50g
白菜 3枚
玉ねぎ 1/2
セロリの葉 少々
ベーコン 50g
ニンニク
★トマト缶 1缶
★ローリエ
★塩 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★クミン 小さじ1
オリーブオイル

人参は5ミリ角、玉ねぎは1cm角、ベーコンは1cm幅、白菜は茎と葉に分けて1cmに切る。
オリーブ油を熱し、ニンニクを炒めて、ベーコン、野菜(白菜は茎部分のみ)の順にサッと炒め、★と水300mlを入れて10分煮込む。さらに白菜の葉を入れて2分煮る。

野菜は冷蔵庫にあるもので作りました。
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