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手料理
  • 2019/03/07
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液体塩こうじで♪カブときんかんのマリネ♪

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《材料(1人分)》
・かぶ 小〜中1個(80g)
・きんかん 3個

・A オリーブオイル 小さじ1
・A 液体塩こうじ 小さじ2
・A ホワイトペッパー 少々

《作り方》
<下準備>
・かぶは葉の根元2cm位を残して切り落とし、残っている土を洗い流し、12等分のくし切りにする
・きんかんはヘタ(上部)を薄く切り落とし、約3mm幅で横方向にスライスして種を除いておく

① ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる

② 1にかぶ、きんかんを加えて全体を和え、器に盛りつける

《コメント》
簡単なのにちょっとおしゃれな1品♪
和食、洋食どちらにも相性抜群のマリネです。


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