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手料理
  • 2018/03/10
  • 45

唐揚げ♡和風だし塩味&醤油味♡

レシピ
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、フォークでブスブス刺す。
2
ポリ袋に鶏肉と☆の調味料を入れ、よく揉み込む。
3
②のポリ袋を真空状態にして最低1時間以上おく。出来れば長めに置いた方がしっかり下味がついて美味しいです♡
4
③のポリ袋に溶き卵を加えて揉み込む。
5
◎の粉類をよく混ぜ、鶏肉全体によくまぶす。汁気が残っていたら、汁気を切ってから粉をまぶしてくださいね♪
6
鍋に油を熱し、170度くらいの中温で3〜4分位揚げ、一旦取り出す。
7
⑥を約1分程置いてから、180度くらいの高温で約1分カリッと揚げる。油をよく切りお皿に盛って出来上がり♡
みんなの投稿 (1)
最近に唐揚げ専門店がたくさんOPENして唐揚げ食べたいな〜♡って思っていた私…
スーパーで買い物してたら鶏肉のお買得品がっっ‼️
コレは唐揚げ作るしかないっ❣️

そんなわけで今日は唐揚げ♡
しかも欲張って2種類作っちゃった♡(o´罒`o)ニヒヒ♡

*左→和風だし塩味
塩唐揚げに和風だしを加えて♪♪

*右→醤油味
オールスパイスがあったので入れてみました♪

ビール片手に食べ比べ〜♡ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"

揚げたてめっちゃジューシー♡
うまぁ〜♡(〃艸〃)
やっぱりおうちならではの唐揚げの美味しさがあるぅ♡

【だし塩味】
鶏もも肉 1枚(約250g)
☆ 白だし 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆和風顆粒だし 小さじ1
☆塩 ひとつまみ
☆胡椒 少々
☆にんにくチューブ 3cm×2
☆すりおろし生姜(チューブでもOK) ひとかけ分
☆胡麻油 大さじ1/2
溶き卵 1/2個分

【醤油味】
鶏もも肉 1枚(約250g)
☆ 醤油大さじ2
☆酒 大さじ1
☆胡椒 少々
☆ブラックペッパー お好みの量
☆オールスパイス 少々 (なくてもOK)
☆にんにくチューブ 3cm×2
☆すりおろし生姜(チューブでもOK) ひとかけ分
☆胡麻油 大さじ1/2
溶き卵 1/2個分

◎片栗粉:コーンスターチ=3:1の割合で適量

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