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手料理
  • 2013/09/12
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蓮根のきんぴら

レシピ
材料・調味料
蓮根
1ふし
にんじん
適宜
市販のつゆ
適宜
みりん
適宜
胡麻油
少々
作り方
1
蓮根は皮をむいて薄切りにしてから酢水(分量外)にしばらく浸け、にんじんは皮をむいて細切り
2
蓮根を酢水から上げて真水でざっとゆすぐ
3
鍋に胡麻油を熱し、蓮根とにんじんを投入
4
全体に油が回った辺りでつゆを投入、みりんでのばして味を調整しながら煮詰める
ポイント

胡麻と一味を振ってどうぞ!

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明日の父の弁当のおかず、兼、朝食のおかず
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