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手料理
  • 2016/07/08
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コンテチーズで飛騨産椎茸のカチョ エ ペペ 赤ワインと共に

レシピ
材料・調味料
パスタ
60〜80g
コンテチーズ
30g
椎茸
大1個
にんにく
1片
胡椒(ホール)
適宜
オリーブオイル
適宜
適宜
作り方
1
コンテチーズをチーズおろしなどでおろしておく。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したにんにくを入れて弱火でゆっくり加熱する。
3
椎茸をスライスして、2のフライパンでさっとソテーして、油をしっかり切って取り出しておく。
4
たっぷりのお湯でパスタを茹でる。
5
3のフライパンに胡椒をたっぷり挽き入れて、少量水を入れ加熱しながらしっかり振って乳化させる。
6
5へ茹で上がったパスタとチーズを入れてざっとまぜあわせる。
お皿に盛り付けて、椎茸を乗せたら完成です。
お好みで更に追いチーズ、イタリアンパセリなどを飾っても良いと思います。
みんなの投稿 (4)
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。

このたびはSnapDishのキャンペーン『コンテとドリンク!』にご参加いただきありがとうございました。
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榎木津 礼二郎 から SnapDishJP
ありがとうございました!
楽しみに待ちたいと思います。

取り急ぎお礼まで。
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