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  • 2014/10/21
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簡単だよ!!ご飯が進む!とろーん回鍋肉♪

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冷蔵庫に豚肉あり!(^^ゞ
さて…なんにしよう!?
野菜室には大量のピーマン、キャベツ、茄子、大根、かぶ、人参…
青椒肉絲!?回鍋肉!?酢豚風甘酢あんかけ!?
悩んだ末、回鍋肉に決定!!!

【材料】二人分
キャベツ 1/4こ
ピーマン 3こ
豚肉 150g
~肉の下味
*酒 大さじ1
*醤油 大さじ1
*片栗粉 小さじ2

☆ゴマ油 大さじ1 1/2
☆ニンニクみじん切り 1カケ分
☆生姜みじん切り 大さじ1
~タレ
◎オイスターソース 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1/2
◎醤油 小さじ1/2
◎味噌 小さじ1/2
◎みりん 大さじ1/2
◎酒 大さじ1/2

【作り方】
①キャベツ、ピーマン、豚肉を一口に大切る
②豚肉に*で下味を付けておく
③フライパンに☆を熱し、肉を入れて炒める
④キャベツ、ピーマンを入れ、分量外の酒大さじ1を入れて蓋をして2分 中火で蒸し焼きにする
⑤合わせておいた◎を入れ、強火にして混ぜ合わせる

ご飯が進む~o(^o^)o

今日の晩ごはん…
*回鍋肉
*照り照り厚揚げのネギたまソース乗せ
*大根サラダ
*蕪のお味噌汁
*蕪の葉のお漬け物
*つやつや新米 #定番
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