• お気に入り
  • 151もぐもぐ!
  • 26リスナップ
手料理
  • 2019/07/30
  • 1,885

カリッとふわっと😄ささ身とはんぺんの青じそ天ぷら

レシピ
材料・調味料
鶏ささ身
4〜5本
はんぺん
1枚
玉ねぎ
少し
生椎茸
2個
適宜
小さじ半分
胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ11/2
生姜汁
少々
青じそ
15枚
天ぷら粉
適宜
作り方
1
ささ身は筋を取り、玉ねぎと塩、胡椒、酒と共にフードプロセッサーへ
2
①が粗みじんになれば、生椎茸とはんぺんも入れてガーッ
3
②をボールに取り、マヨネーズと生姜汁を入れてよく混ぜる
4
青じそに③をのせ半分に折り、緩めに溶いた天ぷら衣をくぐらせ、160〜170度の油で揚げる
ポイント

分量は計ってないので適当です😅お好みで調整してね。
衣が薄いので揚げ油の温度が高いと焦げると思うので、気持ち低めの温度で揚げ始めてください。
椎茸の存在感が欲しい場合は、フープロにはかけずにみじん切りにしてボールに取った時に混ぜてね。
お好みで、醤油や、辛子醤油、梅こんぶ茶など付けて食べるとおかずになると思います。
おつまみにもオススメ❣️

みんなの投稿 (14)
家で青じそが採れる季節に一度は作りたい料理
フードプロセッサーで混ぜた材料を青じそに挟んで、薄衣で天ぷらに❣️軽い衣がカリッ中はふわふわ青じそが香って美味しいよ〜〜😋
マヨネーズがいい仕事してくれるので何もつけずにこのままで❣️ #晩ご飯 #揚げ物 #肉料理 #おつまみ
ワオッ🎵

メッチャ美味しそうーっ😍
ヤバイ❗️よだれが出る💦
(*´∇`*)アハハハハ

我が家の青じそはこの前大量に
紫蘇ジュースにしたわ😂
サミカ から マリン
マリンちゃん いらっしゃ〜〜い❣️
青じそで挟むから割と扱いやすくて作りやすいよ。また青じそが伸びてくるかな?
美味しいよ〜👍
ありがとうね😍😍😍
わー💕
もう小料理屋さんですか!?
料亭ですか!?

お料理も上手
盛り付けも上手
撮影も上手

お見事です✨✨✨
サミカ から maSami*
ひょえ〜〜🤪
身に余るお褒めの言葉😆
maSamiちゃんありがとーー😍
舞い上がりました〜〜😂
イチロッタ から サミカ
おおおお、お!(@_@)
これは、maSami殿の評価も分かる!
なんで普通の料理(失礼、(^_^;))が、こんなに美しくなるんや!
びっくりたまげて腰が抜けたわ。(@_@)
さすが、サミちゃん!お見事!(^∇^)

実は僕もこれに似た料理作ります。中身はマダコのブツ切り。衣は山芋と蓮根だよ。これも美味いよ。(〃ω〃)

いや、しかし、、、完敗やな。ε-(´∀`; )
イチロッタ から サミカ
あ、衣ちごうた、なんて言うの?すりおろした山芋と蓮根とタコブツ混ぜるんや。衣は普通やった!分かってくれるよね。(^◇^;)
サミカ から イチロッタ
イッちゃんありがと〜〜😂😂
わかるわかる❣️イッちゃんが作るやつ〜〜
それも絶対美味しい😋
タコ🐙入りの方がお高いし〜〜それこそイッちゃん高級料亭👍
その揚げ物と、イッちゃんが釣ってきたお魚料理が並べば、私なんぞ裏方で洗いもんでもさせてもらいますわ🤪
これは安い料理です😆
でも美味しいのは保証するよ👍
コメントありがとう💕💕💕
カリッと感最高だね!
揚げ物上手で羨ましい!

本当盛り付けもプロというより、いやこれは持って生まれた感性だね!

素敵❣️
サミカ から マダム とんちん
キャー🙏
ありがとうございます🙇‍♀️
とんちんにそんな風に言って頂いたら、舞い踊っちゃう💃恐縮です😅ありがとう❤️
わ〰️💕😉

カリカリだね。上手だな。(^o^)✌️

青じその天ぷら サクッとして好きだな。😋💕💕
サミカ から ☆Yumi☆
Yumiちゃん こっちにもありがとう💕💕💕
感激😍😍😍
そうそう、私も青じその天ぷらサクサクで好き🥰
青じそ自家製だから大きめサイズ〜〜
美味しいよねぇ。夏は重宝します❣️
MOMO-chan☻ から サミカ
(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)wow!*✰
このレシピ!頂き❤

はんぺんっていろんなお料理に使えていい仕事してくれるよね!

カリカリで凄く美味しそうやんԅ(¯﹃¯ԅ)

近いうちに……作る❤(灬´ิω´ิ灬)ニヤリ
サミカ から MOMO-chan☻
MOMOちゃん
こっちにもありがとう❤️
この料理30年ぐらい前にやり始めてお気に入り❣️でも夏に1回作ればいい方で作らない年もあって🧐
今回作ったら、やっぱりこれ大好きだわ〜〜🥰って事で今年はまた作ろうと思ってる❣️
私計らないので分量テキトーだから、カンで調整してね😅
もぐもぐ! (151)
リスナップ (26)