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手料理
  • 2013/08/14
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ケチャップレス🎶だし卵の和風鉄板ナポリタン

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で鷹の爪とニンニクを炒める。ニンニクが色づいたら鷹の爪を取りだし、ベーコンを入れてじっくり炒める。
2
中強火にして野菜を入れて、さっと炒める。火を止めてトマトピューレを入れて余熱でならして置く。
3
少し柔らかめに茹でたパスタを入れて、中強火で炒めながらケチャップ、醤油、中濃ソースを入れて塩コショウで味を調整し、ナポリタンの完成。
4
麺つゆにつけ汁の希釈率で水を加える。卵と生クリームを入れてよくかき混ぜる。
5
鉄板をツイアーに熱し、卵の半分を入れ、薄く膜が張ったら火を止める。ナポリタンを乗せて、残りの卵をパスタにかけて余熱で火を通す。粉チーズとパセリをトッピングして完成。
ポイント

出汁卵と絡めるとあっさりになるので少しナポリタンの味を濃いめにしておきます。

鉄板プレートが無ければ、フライパンでもOK(・ω・)ノ

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酔い明けのお昼はケチャップ少なめで和風テイストのナポリタンと、出汁で溶いた卵であっさりと🎶

出汁卵は固まりにくいので、失敗しにくいしパスタと絡みやすい🎶

さぁ、凡休みスタート!
鉄板と卵と、ナポリタン…
たまらないです
✨✨✨✨✨✨(*˘︶˘*).。.:*♡
鉄板がない! (ー ー;)
Y氏の凡人 から 志野
志野さん、ありがとうです🎶
ふっくら茶碗蒸しテイストで優しく頂きましたぁ〜♪( ´θ`)ノ
Y氏の凡人 から Kei Sato
鉄板が無い時の秘策をポイントにあげときました( ̄+ー ̄)
Kei Sato から Y氏の凡人
だよね! (^o^)/
k♪ から Y氏の凡人
盛大な祭りの後は
ココロ休まるナポリタン!
なごみヤスな〜

自分があの祭りに参戦していたら
二日酔いという深手を
負っていたでしょうネ〜
\/( *^~´)//
(*'▽'*)わぁ♪なんて優しそうなナポリタン♡・*:..。♡*゚¨゚゚・

酔い明けにちゃんとお料理なさるY氏さんもお優しいですね(*^^*)
ようこさん、今晩わ〜🎶
僕はいたって凡才ですよ〜♪(´ε` )
なのでレシピは保証できず(^◇^;)

でもこれ、Y家ではヘビロテ🎶
普通のナポリタンにコンソメベースを合わせたりもします(*^_^*)
あえて系統を外すのもあり⁉

卵に生クリーム入れると、どんな組み合わせでも味がまとまって楽チン喫茶メニューなんですよ🎶

∞嬉しいっす〜(^○^)ありがとう🎶
Y氏の凡人 から k♪
K氏🎶

誰しもハメを外したい時はあるけど、そのタイミングを間違えないのが大事ですなぁ( ̄+ー ̄)🎶

まぁ、今回はガッツリ叱られたけどねん( ;´Д`)
Y氏の凡人 から konri
りえさん、わんばんこ🎶

ナポリタンはやっぱり太麺が好きなので、今回は全粒粉のリングイネと合わせました🎶

和風なので良い感じでしたよ〜🎶
乾麺もだいぶ消化できてきました( ̄+ー ̄)
和風なナポリタンはお腹に優しいねー!⭐でーす💕
Y氏の凡人 から Tomoko Ito
ともこさん、今晩わ🎶

隠し味のソースはレシピには中濃って書いてますが、名古屋のコーミソース使いました( ̄+ー ̄)

少量だとフルーティさが増す感じですね(≧∇≦)🎶

⭐ありがとう♪(´ε` )
ほんと 天才 (笑)
これまた 美味しそう過ぎます~( 〃▽〃)
Y氏の凡人 から とも
ともさんまで∑(゚Д゚)⁈

煽てるとつけあがるからあかんですよ(^◇^;)完全にテンション上がっちゃってますけどね(^O^)🎶

アカン飯の追求はまだまだ続きます( ̄+ー ̄)🎶
うまそうすぎ!!!!
鉄板持ち…す、すごい( ̄◇ ̄;)
和風なナポリタンもいいっすね。

盆休みバンザ〜イ\(^o^)/
Y氏の凡人 から sudap
あざ〜っす(≧∇≦)🎶
すだぴーさんに∞もらえるなんて感激でありまーす(T_T)
Y氏の凡人 から morimi32
鉄板も使ってあげないとねん♪(´ε` )

この鉄板もパスタばっかり盛られるとは思ってなかったろうにψ(`∇´)ψ
morimi32 から Y氏の凡人
もう、慣れたんじゃないかな( ̄▽ ̄)
家で鉄板で食べられるとはぁ〜☆憧れ♪♪卵と一緒にいただきたいてす(・∀・)!!
Y氏の凡人 から morimi32
じゃあ、もうステーキ焼いたげない♪(´ε` )
Y氏の凡人 から がぁが
がぁがさん、こんちゃ♪(´ε` )
憧れの「お客様、鉄板がお熱くなっておりますので〜」ママゴトもできますよψ(`∇´)ψ
美味しそう\(^o^)/

鉄板って、テンション上がりますよね〜💪✨✨✨

関西人は、やっぱり出汁卵だに〜。
Y氏の凡人 から 太田 Tommy
石焼ビビンバも日本発祥だし、本当異文化のアレンジがうまいですよね日本人は(^ー゜)🎶
これも美味しそー(゚´▽`゚)
和風だしかーー!!!やるなーー
Y氏の凡人 から おりぃ
やっちゃいましたぁ♪(´ε` )確信犯です〜(≧∇≦)🎶
こんばんは。
これはツボです。
最後に卵をかけるところがたまりません。
以前、なんかの景品でいただいたステーキ皿的な鉄板があるので是非作って見たいです。
Y氏の凡人 から mari
mariさん、今晩わ🎶
嬉しいコメと∞ありがとう♪( ´θ`)ノ

レシピが分かりにくかったら言って下さいねぇ(^○^)🎶

僕はズボラで麺つゆを使いましたが、茶碗蒸しの様にきちんと出汁を取るとさらに美味しいと思います🎶
作りました(*^^*)
めちゃ美味い!です‼
後掛け卵がたまりません‼

素敵なレシピをありがとうございますo(^▽^)o
これ!美味しそう!ケチャップレスってスゴイですね。
Y氏の凡人 から 不動南平
多少比率を変えても、何故かまとまった味になります(^o^)
お試しあれ〜(≧∇≦)
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