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手料理
  • 2019/07/01
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海老カツ

レシピ
材料・調味料
海老
12匹
はんぺん
1枚
大葉
3枚
マヨネーズ
ぐる×4
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
1
海老の殻をむき下処理後、1㎝角くらいに切って袋に入れる。大葉を適当にちぎって入れる。
2
はんぺん、マヨネーズを入れ、袋の上からひとまとまりになるまで揉む。
3
好きな大きさに丸めて、小麦粉、卵、水で作ったバッター液、パン粉の順に衣を付けて揚げる。
ポイント

丸める時は、手に水をつけると丸めやすい。今回は食品用のゴム手袋を使用したため水は不要でした。少量の油で揚げ焼きでOK

みんなの投稿 (1)
mi
袋を使ったので、子供と一緒にぐちゃぐちゃできるし、洗い物も減った!
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