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手料理
  • 2016/10/27
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洋梨のタルト

レシピ
材料・調味料
バター
50g
砂糖
50g
1個
ラム酒
小さじ1
薄力粉
15g
アーモンドプードル
35g
洋梨
1個
砂糖
20g
ブランデー
大さじ1
ジャム
適量
ラム酒
適量
作り方
0
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてすりまぜる。卵をほぐして加え、良く混ぜる。ラム酒も加える。★を合わせてふるい入れ、混ぜる。
1
タルトに1.のクリームを流し入れ、平らにし、洋梨を煮たものを薄くスライスして放射状に並べる。
2
160℃のオーブンで20分~30分程焼く。ラム酒でのばしたジャムを塗る。
ポイント

タルト生地はあらかじめ焼いておいて下さい。
洋梨はブランデーと砂糖だけで、じっくり煮て下さい。洋梨から水分が出るので、水は加えません。

みんなの投稿 (1)
カスタードクリームとアーモンドクリームを混ぜる手間をはぶき、一度に出来るようにしました(^^)
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